Ljudskom tijelu su potrebne mnoge tvari i elementi u tragovima. Nedostatak tvari potrebnih za normalnu vitalnu aktivnost prepun je kršenja, poremećaja u aktivnostima organa i sustava. Ne samo da pate fiziološke komponente osobe, već i njegova psiha: nedostatak određenih elemenata u tragovima uzrokuje depresije i živčane slomove. Da biste uklonili nedostatak korisnih tvari mogu proizvodi koji sadrže kalij.
Zašto tijelu trebaju proizvodi s kalijem
Kalij, kao i mnoge druge tvari, od velike je važnosti za stabilno djelovanje mnogih sustava i organa. Ako element u tragovima uđe u tijelo nepravilno, s prekidima, njegov nedostatak uzrokuje razne povrede. Ljudski živčani sustav pati: nedostatak vitamina i elemenata u tragovima jedan je od glavnih uzroka depresije i živčanih slomova. Kako bi nadopunili rezerve kalija, nutricionisti preporučuju preradu hrane tako da ona uključuje i namirnice koje sadrže velike količine ove tvari. Kalij ima sljedeće funkcije:
- Regulira srce.
- Promiče proizvodnju enzima.
- Poboljšava uklanjanje tekućine iz tkiva i mišića.
- Štiti tkiva i krvne žile od stvaranja plakova i naslaga.
- Promiče zasićenje tkiva mozga kisikom, što osigurava normalnu aktivnost mozga, živčanog sustava.
- Ubrzava metaboličke procese.
Popis proizvoda koji sadrže kalij
Mnoge namirnice bogate su kalijem: mnogo je toga u uobičajenim žitaricama i plodovima različitih kalorija. Uobičajeno se takvi proizvodi dijele u dvije kategorije: biljno i životinjsko. Da bi se izbjeglo smanjenje sadržaja kalija i drugih zdravih elemenata u tragovima u hrani, jesti povrće i voće u njihovom sirovom stanju, te kuhati na pari ili ih kuhati. Kalij gubi svojstva od dugog boravka u zraku, stoga je bolje jesti samo svježe, nedavno odrezano voće i povrće.
Biljni proizvodi
Popis hrane biljnog podrijetla koja sadrži kalij je impresivan. Uobičajeno je podijeljen u 4 kategorije: voće-povrće, orašasti plodovi, žitarice, suho voće. Svaka grupa proizvoda ima svoje značajke korištenja. Voće i povrće koje raste na našem području, bolje je jesti onako kako sazrijevaju, a suho voće - zimi. Žitarice i žitarice konzumiraju tijekom cijele godine.
Voće, povrće:
- krumpira;
- rajčice;
- krastavci;
- kupus;
- bundeve;
- struja;
- banane;
- dinje;
- lubenica;
- naranče;
- mrkva;
Suho voće:
- grožđice;
- suhe marelice;
- smokve;
- šljive;
Matice:
- bademi;
- kikiriki;
- pinjole;
- indijskog oraščića;
- oraha;
žitarice:
- zobeno brašno;
- raženi kruh;
- pšenično brašno;
- pšenične mekinje;
- heljda heljda;
Proizvodi životinjskog podrijetla
Proizvodi životinjskog podrijetla - važan izvor kalija, koji se nalazi u različitim vrstama mesa. Da biste brzo uklonili nedostatak ovog elementa u tragovima, jedite dijetetsko meso i ribu koja sadrži malu količinu masti. Za bolju apsorpciju kalija u hranu uključite i životinjsku i biljnu hranu. Hrana bogata kalijem, kao što su:
- punomasno mlijeko;
- losos;
- iverak;
- bakalar;
- tuna;
- jaja;
- sardine;
- koprcati;
- jogurt;
- meso kunića;
- govedina;
Gdje se nalazi velika količina kalija
Maksimum ove tvari sadržan je u proizvodima pretežno biljnog podrijetla. Neki nutricionisti tvrde da je crni čaj iznimno bogat kalijem, ali drugi istraživači to opovrgavaju. Stoga preporučujemo da se zalihe tog željenog elementa u tragovima dopune iz drugih izvora. Maksimalna količina kalija sadržana je u:
- čaj;
- suhe marelice;
- kakao;
- kave;
- pšenične mekinje;
- grožđice;
- bademi;
- kikiriki;
- peršin;
Tablica proizvoda koji sadrže korisne elemente u tragovima
Pitanju zasićenja tijela vitaminima i mikroelementima treba pristupiti odgovorno: višak nekih elemenata u tragovima nije manje štetan od njihovog nedostatka. Osim toga, važno je poštovati njihov odnos. Dakle, ravnoteža kalij-natrij je od velike važnosti. Kalij i natrij trebali bi se progutati u omjeru od jednog do dva. Funkcioniranje tijela ovisi o primitku takvog elementa kao što je magnezij. Evo tablice sadržaja tih tvari u hrani:
|
Kalij (mg / 100 g) |
Natrij (mg / 100 g) |
Magnezij (mg / 100 g) |
|
|---|---|---|---|
|
marelice |
340 |
1 |
19 |
|
avokado |
444 |
1 |
125 |
|
ananas |
124 |
1 |
- |
|
naranče |
166 |
- |
13 |
|
lubenice |
1705 |
5 |
25 |
|
artičoke |
375 |
83 |
7 |
|
banane |
390 |
2 |
40 |
|
grah |
1020 |
24 |
130 |
|
brokula |
320 |
28 |
25 |
|
šunka |
205 |
605 |
15 |
|
grožđe |
215 |
3 |
18 |
|
trešnja |
289 |
1 |
27 |
|
burgeri |
250 |
1130 |
5 |
|
kupus |
150 |
12 |
16 |
|
cvjetača |
360 |
14 |
18 |
|
krumpir |
470 |
4 |
24 |
|
keleraba |
420 |
12 |
- |
|
pržena kobasica |
320 |
1150 |
18 |
|
luk |
250 |
4 |
19 |
|
mrkve |
310 |
34 |
38 |
|
smokve |
200 |
1 |
3 |
|
nektarina |
167 |
- |
- |
|
breskva |
150 |
- |
15 |
|
rabarbara |
310 |
- |
15 |
|
šljive |
85 |
- |
16 |
|
datumi |
510 |
2 |
3 |
|
jabuke |
108 |
1 |
9 |
|
jaja |
140 |
48 |
12 |
|
kakao prah |
1660 |
- |
170 |
|
bademi |
780 |
- |
170 |
|
čaj |
2367 |
- |
- |
|
suhe marelice |
1876 |
50 |
50 |
|
zrna kave |
1750 |
4 |
1 |
|
pšenične mekinje |
1150 |
8 |
570 |
|
grožđice |
1020 |
70 |
60 |
|
pinjole |
760 |
168 |
167 |
|
bademi |
740 |
4 |
70 |
|
kikiriki |
740 |
8 |
160 |
|
suncokret |
700 |
- |
130 |
|
orasi |
440 |
16 |
125 |
|
heljda |
380 |
12 |
78 |
|
zobene krupice |
350 |
12 |
133 |
|
punomasno mlijeko |
140 |
11 |
12 |
|
pšenično brašno |
140 |
4 |
70 |
|
riža |
100 |
2 |
30 |
|
tvrdi sir |
100 |
- |
46 |
|
govedina |
100 |
1 |
28 |
|
svinjetina |
100 |
1 |
26 |
|
haringa |
90 |
2 |
160 |
Raznolikost i nutritivna vrijednost prehrane jamče zasićenost tijela korisnim tvarima, što doprinosi normalnom funkcioniranju organa i sustava. Pokušajte jesti razne godine, a ne samo ljeti. Pravilna i uravnotežena prehrana povećava otpornost organizma na bolesti, psihološke poremećaje.