Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ako razmišljate o kuhanju povrća palačinke, a zatim obratite pozornost na kakvu tikvice u vašim rukama. Ili to uopće nije tikvice? Kako razlikovati tikvice (tikvice ili tikvice) od svoje tikvice? Iz oba povrća možete napraviti ukusne zalogaje i večere. Oni se peku u pećnici, prženi, napravljeni od sautea, paprikaša i složenaca. Ima mnogo korisnih svojstava, od kojih je jedan nizak kalorijski sadržaj tikvica, što je neophodno za gubljenje težine, što dokazuju pozitivne recenzije.

Što je tikvice

Ako želite imati ukusan ručak, ali ne brinite o tome kako će utjecati na unos hrane, onda će ovo povrće biti najbolji izbor. Njegova energetska vrijednost niža je od one od tikvica, samo 16 kcal / 100 g. Izvana, ovo povrće dugačko 15 cm ima bogatu zelenu ili žutu koru, trake ili mrlje. Meso je nježno, vlakna su nerazdvojna, sjemenke su male, gotovo neprimjetne u srcu povrća.

Značajke rasta

Tikvice su biljke koje vole toplinu i pripadaju bundevama. Cvate velike svijetle žute cvjetove. Ako želite postići dobru žetvu, morate stvoriti prave uvjete. Rastujte biljku na mjestu gdje postoji stalni pristup sunčeve svjetlosti. Povrće treba redovito zalijevati i oploditi. Frost biljke su kontraindicirana, ako je temperatura spuštena ispod 5 stupnjeva Celzija, umire. Uz dobre vremenske uvjete ovo povrće daje bogatu, ukusnu žetvu.

Sastav povrća

Korist od ove vrste tikvica nije samo u okusu i niskim kalorijama. Kao dio povrća sadrži veliku količinu vitamina, bitne elemente u tragovima, minerale. Bogata je karotenom, vitaminom C, folnom kiselinom, pektinom, željezom, natrijem, magnezijem i kalijem. Sastav je sljedeći:

  • voda - 90%;
  • vlakna - 2-2, 5%;
  • protein - 1, 5-2%;
  • ugljikohidrati - 3-4%.

Korist i šteta

Ako dodate povrće u izbornik, nakon nekog vremena možete vidjeti kako se poboljšava stanje. Uklanja toksine iz tijela, poboljšava stanje kože i kose, čini elastično mišićno tkivo, snažne zube i kosti. Celuloza potiče dobru probavu, čisti crijeva od toksina, poboljšava rad jetre. Veliki plus - ova vrsta tikvica ne uzrokuje alergijsku reakciju.

Povrće pomaže u normalizaciji količine šećera u krvi, uzrokuje diuretski učinak na tijelo, smiruje se tijekom živčanih kvarova. Preporuča se koristiti tijekom trudnoće zbog folne kiseline u sastavu, koja blagotvorno djeluje na razvoj i rast fetusa. Postoji skupina ljudi koji uključuju ovu biljku u prehranu. Ovo je:

  • Pacijenti koji imaju povredu bubrega. Ovo ukusno povrće sadrži mnogo oksalata, što može izazvati urolitijazu.
  • Ljudi kojima je dijagnosticirana bolest žučne kese. Razlog - veliki broj oksalata, koji utječu na proizvodnju žuči.
  • Ljudi koji imaju slabu apsorpciju kalcija ili nedostatak ove tvari. Oksalati ometaju dobru apsorpciju kalcija.

Razlika između tikvica i tikvica

Tikvice su tikvice, točnije, to je "elitna" sorta ili ukusni hibrid ovog povrća. Ako su tikvice donesene u Europu iz Amerike, talijanski uzgajivač je donio tikvice. Ovdje su glavne značajke ovih povrća:

  1. Veličina. Tikvice se mogu nazvati divom.
  2. Boji. Elitna sorta tikvica lako se prepoznaje po svojoj svijetloj boji, a predak ima svijetlozelenu boju.
  3. Peel. U tikvicama je krutiji, preporučljivo je očistiti.
  4. Sjeme. Sjemenke tikvica su neprimjetne, a kod zrelih tikvica su čvrste i velike.
  5. Odrastanje. Tikvice zahtijevaju delikatan pristup uzgoju, tikvice nisu tako hirovite.
  6. Okus. Tikvice imaju nježnije, sočno meso.

Trebam li oguliti tikvice

Da biste kuhali ovo ili ono jelo, ne morate guliti tikvice. Ima vrlo tanku i meku kožu koja ne kvari okus. Kuhari ne preporučuju ljuštenje tog povrća iz drugog razloga. Istraživanja su pokazala da sadrži koristan vitamin C koji pomaže u održavanju dobrog imuniteta. Ako se povrće tretira pesticidima ili drugim kemikalijama, onda je piling bolje očistiti.

Je li moguće jesti sirovo povrće

Postoje mnogi recepti za jela koja uključuju tikvice sirove. Zahvaljujući nježnoj i slatkoj pulpi, ovo povrće se može jesti sirovo, bez prethodne toplinske obrade. U jelu će biti lijepo hrskati. Dobro upija sol, otpušta puno soka, stoga je bolje prvo posoliti povrće u zasebnu zdjelu, isušiti tekućinu, a zatim dodati u posudu.

Recepti tikvica

Potomci tikvica kuhaju se na različite načine. Tikvice se jedu sirove, pržene, soljene, ukiseljene, punjene, umočene u tijesto, kuhane juhe i sokove. Dobro se kombinira s drugim povrćem, što omogućuje pripremanje ukusnih variva i pirjača, te je u savršenom skladu s mesom, osobito s vrstama kao što su perad, govedina, janjetina. Ovo povrće možete jednostavno pržiti u tavi, a zatim poslužiti s kuhanom rižom ili špagetima kako biste dobili ukusan i srdačan ručak. Vegetarijancima će se svidjeti pečenje na roštilju ili u pećnici.

Tikvice pečene sa sirom

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Obroci: 6 obroka.
  • Kalorijska jela: 120 kcal / 100 g.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: srednja.

Ovaj recept je vrlo pogodan za ljetne ručkove i večere. Posuda je lagana, ali srdačna zahvaljujući pečenju u pećnici. Sir ima korisna svojstva. Količina proteina u ovom mliječnom proizvodu veća je nego u mesu. Sadrži aminokiseline, vitamine i potrebne elemente u tragovima kao što su cink, fosfor, kalcij. Par "sir plus tikvice" pokriva dnevnu potrebu tijela za elementima u tragovima i vitaminom.

sastojci:

  • tikvice - 500 g;
  • Parmezan - 200 g;
  • luk - 2 kom.
  • Rajčica - 5 kom.
  • Bugarski papar - 2 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • sol - na okus;
  • zelje - mala hrpa;
  • mljeveni crni papar - po želji;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. žlica.

Način pripreme:

  1. Operite tikvice rajčicama. Povrće narežite na prstenove ili pola prstenova od po 0, 5 cm.
  2. Slatko prije nego nasjeckate u barove.
  3. Luk i mrkvu nasjeckajte na kockice, pržite na maslinovom ulju do zlatne boje.
  4. Uzmi lim za pečenje, mast malo. Uključite pećnicu na 220 stupnjeva Celzija.
  5. Stavite tikvice na dno. Sol, papar.
  6. Vrh s slojem rajčice. Ne zaboravite na sol i papar.
  7. Sljedeći sloj će biti prženi luk i mrkva.
  8. Zatim pospite svu papriku. Pospite maslinovim uljem.
  9. Stavite u pećnicu 20 minuta. U ovom trenutku naribajte naribani sir.
  10. Izvadite posudu i pospite sirom, vratite u pećnicu još 10 minuta.
  11. Ukrasite zelje prije posluživanja. U harmoniji s pireom od krumpira.

Pržene tikvice i paprika

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Obroci: 6 obroka.
  • Kalorijska jela: 200 kcal / 100 g.
  • Namjena: užina.
  • Kuhinja: meksička.
  • Teškoća: srednja.

Ovo jelo voli kuhati domaćicu u Meksiku. Glavna značajka jela ove zemlje je bogata raznolikost povrća i začina. Navlažene tikvice i paprike svidjet će se vegetarijancima, jer sastojci životinja nisu uključeni. Izvor bjelančevina ovdje je grah, koji dugo vremena otupljuje osjećaj gladi i daje osjećaj sitosti.

sastojci:

  • konzervirani crveni grah - 450 g;
  • tikvice - 500 g;
  • bundeve - 200 g;
  • zeleni grašak - 200 g;
  • luk - 1 kom.
  • poriluk - 1 kom;
  • Rajčica - 1 kom.
  • slatka paprika - 3 kom.
  • zeleni bosiljak - mala hrpa;
  • peršin - mala hrpa;
  • paprika - 0, 5 tsp;
  • mljeveni crni papar - 0, 5 tsp;
  • timijan - po ukusu;
  • sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
  • biljno ulje - za prženje;
  • sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Tikvice i papar narezati na kockice, rajčice - kriške, luk - pola prstenova.
  2. Bacite tikvice u zagrijanu posudu. Prilikom prženja dodajte malo začina i soli. Stavite sve u zasebnu tavu s debelim dnom.
  3. Ponovite postupak s bundevom, lukom i paprikom.
  4. Njima stavite grah, grašak, rajčice, začinsko bilje i ostatak začina. Možete uzeti sirovi grah, ali ga prije uporabe morate pripremiti odvojeno. Prilikom kuhanja ne zaboravite ga posoliti.
  5. Dodajte sok od limuna.
  6. Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri, pokrijte.
  7. Poslužite u riži ili krumpiru.

Biljni kotleti s tikvicama

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Obroci: 6 obroka.
  • Kalorijska jela: 200 kcal / 100 g.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: srednja.

Kada je žetva zrela u vrtu, vrijeme je za pripremu srdačne i lagane večere sa zdravim sastojcima u sastavu. Za to su aromatični kotleti savršeni, ali ne i jednostavni, ali uz dodatak potomka tikvica i sira. Za kuhanje se preporuča uporaba govedine ili piletine. Jelo će ispasti dijetalna i ukusna. Savjet: Da bi kotleti bili što zdraviji, najbolje ih je kuhati u dvostrukom kotlu i dodavati češnjak po želji.

sastojci:

  • mljevena govedina - 200 g;
  • tikvice - 300 g;
  • mrkva - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • tvrdi sir - 100 g;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • jaje - 1 kom.
  • brašna - 2 žlice. žlice;
  • mljeveni crni papar - po želji;
  • sol - na okus;
  • Maslac - za prženje.

Način pripreme:

  1. Na grubo ribežu tikvice, mrkvu i sir narežite. Sjeckajte luk što je manje moguće. Češnjak prolazi kroz tisak.
  2. Pomiješajte povrće i sir s mljevenim mesom i jajima. Sol i papar. Dodajte brašno, dobro promiješajte.
  3. Zagrijte posudu, prelijte uljem.
  4. Raširite pljeskavice žlicom. Pržite na obje strane.
  5. Kotleti se dobro slažu s bilo kojim prilogom, ali posebno je ukusno s kriškom raženog kruha i kiselim lukom.

video

Kako izgledaju tikvice

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo