Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Svaka domaćica ima omiljeni recept za kolač. Netko priprema različite verzije "Napoleona", netko sakuplja medenu tortu ili kiselo vrhnje od deset kolača, a netko mađarski Dobosh majstor na biskvitnoj bazi. Kolač za kolače - recept koji nam je poznat još od sovjetskih vremena. To je dobro jer svaka domaćica može odabrati kremu po želji - kašičicu, maslac, bjelančevine, na bazi kondenziranog mlijeka … Opcija za lijene - spremne vafle iz trgovine. Ako kuća ima pekač za vafl, onda je tijesto za domaću kremu još više vrijedno učiniti sami.

Kako napraviti kolač za kolače

Vrlo je jednostavno napraviti kolač od vafla - samo trebate pokupiti kolače, nadjevati svaki sloj punilom i staviti ih zajedno. Ovisno o vrsti punjenja za kolače, tehnologija kuhanja može se neznatno razlikovati. Na primjer, kolač s džemom ili medom je bolje staviti neko vrijeme u malo zagrijanu pećnicu kako bi se vafli bolje natopili. Ako se odlučite na fudge na kremastu osnovu, onda desert, naprotiv, treba ostaviti na par sati u hladnjaku.

Krema za kolače od napolitanki najbolje se priprema prema receptima na koje ste navikli: na primjer, krema - kao za eklere, ulje - kao i za košare s džemom. Ne bojte se sanjati! Zbog činjenice da je torta vrlo jednostavna, svaka sorta će je samo ukrasiti. Pokušajte dodati kandirano voće svježi sir, sjeckani orašasti plodovi u kuhanom kondenziranom mlijeku. Tada svaki put možete lagano promijeniti recept.

Od kiselog vrhnja

Ovaj jednostavan recept poznat je svakoj domaćici. Potrebno je vrlo malo komponenti:

  • kiselo vrhnje 30% - 250 g;
  • šećer - 1 tbsp.
  • limunska kiselina - štipanje;
  • Svježe bobice

Smjesa je vrlo brzo tučena. Trebate dobar mikser:

  1. Prethodno ohladite kremu. Tući 3-7 minuta, postupno povećavajući brzinu.
  2. Pospite šećer u tankom mlazu, ne prestajući udarati. Na kraju dodajte limunsku kiselinu.
  3. Možete odmah podmazati vafle. Bit će ukusno ako na svaki sloj stavite svježe bobice. Zimi ih možete zamijeniti džemom ili džemom, te nacrtati mrežu. Isti ukras prikladan je i za gornji kolač.

S kondenziranim mlijekom i maslacem

To je najjednostavniji i najbrži recept koji je savršen kao krema za kolač od gotovih slojeva kolača. Kuhanje grickalica, čiji je ukus poznat mnogim dječacima, trajat će samo nekoliko minuta. Trebat će vam:

  • kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
  • maslac - 100 g (pola pakiranja);
  • sjeckani orašasti plodovi (orasi ili lješnjaci) - 50 g

Pronađite visoko enamelirano posuđe u kojem ćete pobijediti:

  1. Stavite kondenzirano mlijeko u zdjelu i malo tuku.
  2. Dodajte kruto ulje (odmah iz hladnjaka). Sve pobijedite zajedno. Smjesa bi trebala imati lijepu boju karamele.
  3. Lagano se ohladi prije premazivanja vafla. Pospite gornji sloj kreme za kolače s nasjeckanim orasima.
  4. Ako želite dobiti mekani desert, kratko ga stavite u toplu pećnicu - maslac će se istopiti i vafli će ga natopiti.

Provjerite recepte i naučite kako napraviti kolač od skute s kondenziranim mlijekom za tortu.

Kako napraviti kremu

Kuhanje ovog popularnog i ukusnog nadjeva zahtijeva određenu vještinu i iskustvo od domaćica. Sastojci će zahtijevati najjednostavnije:

  • jaja - 2 kom.
  • mlijeko - 500 ml;
  • brašno - 50 g;
  • maslac - 100 g;
  • šećer - 100 g

Neki kuhari preporučuju dodavanje samo žumanjka. Možete isprobati oba recepta i odlučiti koji vam je najbolji:

  1. Tući jaja (ili žumanjke) sa šećerom. Stavite u vodenu kupku.
  2. Ulijte tanku mlaz mlijeka, ne prestajući miješati. Kada mješavina počne kuhati, dodajte brašno. Najbolje je sipati malo ispod lopatica mješalice, nastaviti udarati.
  3. Kada smjesa postane gusta i homogena, uklonite je iz topline.
  4. Potpuno se ohladi. Dodajte hladno (ne rastopljeno!) Maslac. Tući sve dok mješavina ne postane sjajna, kao na slici.
  5. Podmažite vafle, položite ih u slojeve i kratko stavite posudu u hladnjak.

Provjerite recepte za izradu vafl kreme.

čokolada

Ovo punjenje - čokoladni krem - vrlo je popularno, pogotovo ako želite poslužiti kolač od vafla kao svečani desert. Kuhajte s ovim receptom:

  • tamna čokolada - 200 g (dvije pločice);
  • bjelanjke od jaja - 4 kom.
  • maslac - 100 g;
  • šećer ili šećer u prahu - 50 g

Možete malo promijeniti recept zamjenjujući polovicu čokolade s tri žlice kakaovog praha. Morate kuhati u vodenoj kupelji:

  1. Skuckanu čokoladu stavite u male komade u malu zdjelu i rastopite.
  2. Ohladite ga. Zatim dodajte maslac i umutite.
  3. U zasebnoj zdjeli tuknite bijele šećere dok se ne pojave bijele školjke. Kada se čokolada malo ohladi, žlicom u nju stavite žličice. Beat nije potrebno.
  4. Ostavite smjesu na stolu da se potpuno ohladi. Zatim namažite vafle.

Saznajte više recepata kako napraviti kremu od čokoladne torte.

Recept za skutu

Ova varijanta deserata s niskom razinom masnoće prikladna je ako želite liječiti djecu s jelom. Priprema traje vrlo malo vremena:

  • svježi sir - 200 g (pakiranje);
  • krema od 20% - 100 ml;
  • želatina - 10 g (vrećica);
  • šećer - 100 g;
  • malo vanilije.

Također možete dodati orašaste plodove, nasjeckano sušeno voće, kandirano voće ili čak male kapi čokolade u gotovu kremu za skute za kolače. Takvo iznenađenje oduševit će djecu. Algoritam kuhanja:

  1. Prije svega, namočite želatinu u toplu vodu - kao što je naznačeno na pakiranju.
  2. Kombinirajte ostatak sastojaka u loncu za emajliranje i istresite ih u homogenu masu.
  3. Dodajte želatinu i pomiješajte žlicom.
  4. Ostavite nekoliko sati na hladnom mjestu da se zgusne. Onda raširite vafle.

Saznajte kako napraviti ukusnu kremu za ekler.

Video recept za kolač od vafla kod kuće

Naučite kuhati kolač Grof ruševine.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo