Poznata korijenska kultura s nazivom rotkvica došla je u našu regiju iz mediteranskih zemalja. Stanovnici drevne Rusije često su ga uzgajali i jeli. Što je korisna rotkvica za muškarce, žene i djecu? Povrće je bilo visoko cijenjeno ne samo zbog ugodnog okusa, već je pomoglo u liječenju raznih bolesti i dalo tijelu veliku količinu mikronutrijenata. Iz korijena su se pripremale razne vitke, ali srdačne jela.
Korisna svojstva i kontraindikacije rotkvice
Radish pripada biljkama kupus obitelji. Ona je izrasla duguljasta, okrugla, ovalna. Danas, oni često rastu bijeli, zeleni, crni, crveni (rotkvica) rotkvica, daikon. Sam plod se konzumira, salate i juhe su izrađene od njezinih mladih vrhova. Korisna biljka koristi se u kuhanim, prženim, dodanim povrću, mesnim jelima. Radish je koristan korijen povrća, ali postoji nekoliko kontraindikacija za njegovu uporabu. Biljka se ne može jesti kada:
- prisutnost gastritisa, čireva;
- poremećaji kardiovaskularnog sustava;
- bolesti bubrega, jetre.
zelena
Zelena rotkvica rijetko se nalazi u trgovinama i tržnicama, ali vrijedi pronaći i kupiti. Najpoznatije sorte ovog korijena: lubenica, Margilan rotkvica (kineski). Zeleno povrće ima veliku količinu hranjivih tvari. Koji su vitamini u rotkvici? Kineska korijenska biljka bogata je vitaminima A i B, koji jačaju vizualni i živčani sustav, te su odgovorni za poboljšanje metabolizma u tijelu. Zelena rotkvica obavlja sljedeće funkcije:
- kuhano ili prženo povrće djeluje kao neka vrsta katalizatora probavnog procesa;
- pomaže jačanju imunološkog sustava zbog činjenice da sastav zelenog korijena sadrži soli kalcija, kalija, fosfora;
- značajno poboljšava zube, ljudske kosti zbog kalcija i željeza;
- kalorijska zelena rotkvica je niska, pa je povrće izvrsno za gubljenje težine;
- dobro čisti tijelo od žuči;
- poboljšava rad želuca i cijelog probavnog sustava;
- stabilizira šećer u krvi;
- pomaže očistiti tijelo od toksina, nečistoća;
- često se koristi za prehlade, zarazne bolesti.
crna
Crna rotkva, kao što se vidi na fotografiji, razlikuje se od ostalih sorti u svojoj zasićenoj neobičnoj boji. To nije jedino obilježje ove kultivirane biljke. Korijen ima malo specifičan, ali ugodan okus. Osim toga, nije ništa manje korisno od zelene rotkve. U kulturi s crnom kožom i mirisnom jezgrom žive organske kiseline, mineralne soli, enzimi, fitoncidi. Biljka ove vrste preporuča se za narodnu terapiju, jer je vrlo bogata kalijem, natrijem, fosforom, željezom i drugom korisnošću. Crna rotkva ima mnoge prednosti:
- odgovoran za normalno funkcioniranje crijeva;
- jača imunološki sustav i tijelo kao cjelinu;
- crna rotkva je izvrstan lijek protiv bronhitisa;
- oslobađa osobu od edema uklanjanjem viška tekućine iz tijela;
- često igra ulogu učinkovitog lijeka za prevenciju / liječenje ateroskleroze;
- Ulje crne rotkve poboljšava apetit, stimulira probavni proces.
bijela
Skladište vitamina plus sočan, ugodan okus je bijela rotkvica. U ovom hranjivom povrću nalaze se natrijeve i kalijeve soli, vlakna, korisni vitamini C, B1, B2, eterična ulja, kalcij, magnezij, fosfor, aminokiseline i mnoge druge ne manje korisne tvari. Mnogi sljedbenici tradicionalne medicine savjetuju uporabu bijele rotkvice za preventivne mjere i liječenje smetnji u probavnom sustavu. Glavne osobine ove kultivirane biljke su:
- povećan apetit;
- uklanjanje problema crijevnog sustava;
- jesti bijeli korijen je učinkovita borba protiv zatvora;
- liječenje kroničnog smanjenja lumena krvnih žila (ateroskleroze), bolesti žučnih kamenaca;
- zacjeljivanje kožnih lezija;
- normalizacija funkcioniranja jetre, bubrega, žučnog mjehura, želuca;
- Bijela rotkva je odgovorna za "glatke" ugljikohidrate, proteine, metabolizam masti u tijelu.
rotkva
Još jedna poznata i ukusna sorta kultiviranog korjenastog povrća je Daikon (japanska rotkvica). Bijelo povrće duge forme stalno se koristi od strane kuhara i za pripremu ljekovitih sredstava tradicionalne medicine. Daikon ima prilično veliku marginu korisnosti: soli magnezija, kalija, fosfora, željeza, a također ima beta-karoten u svom sastavu, mnoge vitamine skupine C i B. Hranjive tvari ove sorte rotkvice omogućuju:
- učinkovito se odupiru izgledu i reprodukciji bakterija, pouzdano ga štite od raznih infekcija;
- oslobađa ljudsko tijelo od toksina, šljake, slobodnih radikala, teških metala;
- temeljito očistite bubrege, jetru, rastopite kamenje u tim organima;
- poboljšati cjelokupno zdravlje, vratiti jak imunitet.
crvena
Crvena rotkvica je korisna kao i prethodne sorte kultiviranog povrća. Ova vrsta korijena bogata je ogromnom količinom vitamina, minerala, sadrži eterična ulja, soli, gruba vlakna i tako dalje. Glavne funkcije crvene rotkve su:
- liječenje različitih bolesti;
- uklanjanje zatvora i drugih crijevnih problema;
- poboljšati probavu;
- koristi se za liječenje određenih patologija bubrega, jetre, žučnog mjehura;
- brzo osloboditi tijelo od viška tekućine;
- značajno jača zaštitne mehanizme tijela;
- osigurava sve organe svim potrebnim hranjivim tvarima;
- preporuča se za uporabu u prisutnosti anemije.
Prednosti rotkve
Mnogi ljudi pitaju, što je korištenje miješane rotkvice za dijete ili trudnicu? Trebam li koristiti ovo povrće kada dječje tijelo još nije potpuno odraslo ili oslabljeno nošenjem djeteta? Često se preporučuje da se svaka vrsta rotkve pojede čak i za dijete, posebno u terapeutske i profilaktičke svrhe. Detaljnije odgovore potražite u nastavku članka.
Za djecu
Dijete od 5 godina ne smije jesti bijelu, crvenu ili zelenu rotkvicu. Vitamini su jednostavno bitni za rastuće tijelo. Za terapijske mjere liječnici ponekad savjetuju roditelje da kupuju određenu vrstu povrća (crni korijen). Takav narodni lijek daje priliku da se lagano riješite prehlada i sputuma u plućima, stvarajući snažan iskašljavajući učinak.
Radish kašalj liječenje u djece se provodi u skladu s dva glavna recepta, za koje je koristan med. To možete učiniti: odrežite vrh korijena, izvadite ga iznutra, stavite tamo nekoliko žlica meda. Pčelinji proizvod „iscijedi“ sok od povrća, a potreban nam je za kućnu antitusivnu terapiju. Drugi način da se sok: rezati rotkvica na kriške, sipati med. Lijeku se dopušta davanje čajne žličice (5 miligrama) djeci šest puta dnevno. Važno: morate unaprijed provjeriti ima li vaše dijete alergijsku reakciju na med.
Tijekom trudnoće
Što je korisno za različite rotkvice za trudnicu? Jesti jela pripremljena iz ove biljke kompenziraju nedostatak vitamina, elemenata u tragovima i drugih tvari koje žensko tijelo daje rastućem fetusu. Radish se tijekom trudnoće preporučuje za konzumaciju u hrani kada nosite bebu, ali trebate je jesti što je moguće pažljivije, da tako kažemo, bez fanatizma.
Takvo povrće sadrži mnogo eteričnih ulja, i oni mogu negativno utjecati na stanje žene (na primjer, povećati ton maternice). Ako se buduća majka osjeća sjajno, trudnoća se nastavlja bez problema, onda mala količina rotkvice neće nauditi. Kada liječnik otkrije komplikacije ili opasnost od prekida, bolje je napustiti korijen prije porođaja i kraj razdoblja laktacije.