Pizza s morskim plodovima - kako kuhati lisnato ili kvasno tijesto s povrćem ili gljivama

Sadržaj:

Anonim

Klasično talijansko jelo je tanka baza tijesta kvasca s punjenjem na vrhu. Danas, recept ima mnogo varijacija, a plodovi mora uvijek su popularni među sladokuscima. Kulinarsko remek-djelo s škampima, dagnjama, lignjama i slično izgleda ukusno, čak i na fotografiji.

Pizza s morskim plodovima

Glavni sastojci punjenja su škampi, dagnje, hobotnice, rakovi, lignje. Rijetko se u receptu koriste drugi školjkaši. Okus je savršeno nadopunjen sirevima, kaparima, maslinama, talijanskim biljem. Kao baza služi kvasac, suho ili pahuljasto tijesto. Možete ga sami skuhati ili kupiti u skladištu. Za promazyvaniya koristiti umak s rajčicom ili kečap.

Pikantna pizza s plodovima mora

  • Vrijeme: 3 sata.
  • Usluga: 3 osobe.
  • Jela kalorija: 260 kcal / 100 g
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: talijanska.
  • Teškoća: lako.

Jednostavna pizza za ljubitelje škampa i dagnji neće ostaviti ravnodušnim. Oštrina sira naglašava profinjen okus. Tijekom kuhanja možete isključiti kečap u korist omiljenog umaka na bazi rajčice. Recept je pogodan za večeru ili zabavu s prijateljima. Pizza s plodovima mora kombinirana je s hladnim slatkim gaziranim pićima, čajem ili kavom.

sastojci:

  • kokošja jaja - 5 komada;
  • kvasac - 50 g;
  • toplo mlijeko - 1 šalica;
  • pšenično brašno - 500 g;
  • margarin - 100 g;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • račići - 200 g;
  • dagnje - 150 g;
  • luk - 1 kom.
  • lovni sir (začinjen) - 250 g;
  • kečap - po želji;
  • sol - na okus;
  • papar - po želji;
  • Zeleni - za ukras.

Način pripreme:

  1. Kombinirajte šećer, natopljeni kvasac, rastopljeni margarin, 3 tučena jaja, toplo mlijeko. Solite i pomiješajte sastojke umutiti.
  2. Ulijte smjesu u zdjelu prosijanog brašna, mijesite.
  3. Zamotajte tijesto i ostavite da se zagrije 1, 5 sat.
  4. Razvaljajte tanki sloj koji će poslužiti kao osnova za pizzu s plodovima mora.
  5. Prolijte tortu kečapom.
  6. Za punjenje račiće i dagnje začine začinite, na maslinovom ulju pržite 1 minutu. Stavi na bazu.
  7. Izrežite luk na pola prstena i raširite ga na vrhu.
  8. Nasjeckajte zelje, pospite ih na vrh.
  9. Očistiti naribani sir, staviti na bazu.
  10. Utrkujte preostala 2 jaja vilicom i sipajte proizvod na vrh.
  11. Kuhajte 40 minuta u peći na 180 ° C.

Pizza s tijesta i ananasom i plodovima mora

  • Vrijeme: 2 sata i 30 minuta.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 265 kcal / 100 g.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: talijanska.
  • Teškoća: lako.

Čak i djeca će cijeniti ukusno jelo jer u kompoziciji postoje sočni ananas. Kvasac ne daje puno problema, ali kolač će biti mekan i prozračan. Umak za pizzu s plodovima mora ne bi trebao biti duhovit, bolje je uzeti uobičajeni kečap bez aditiva ili paste od rajčice. Navedeni broj sastojaka namijenjen je za 2 pizze, tako da je recept savršen za odmor i zabave.

sastojci:

  • ananas u sirupu - 200 g;
  • luk - 1 kom.
  • dagnje - 150 g;
  • suhi kvasac - 15 g;
  • kečap - 2 žlice. l.
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • sir - 300 g;
  • maslinovo ulje - 3 žlice. l.
  • svježe zamrznuti škampi - 200 g;
  • visoko kvalitetno brašno - 500 g;
  • voda - 1 šalica;
  • sol - 0, 5 žličice.

Način pripreme:

  1. Namočite kvasac u toplu vodu, dodajte sol i maslinovo ulje.
  2. Smjesu pomiješajte s prosijanim brašnom i dobro promiješajte.
  3. Pustite da tijesto stoji 1 sat na vrućini.
  4. Kada se spužva približi, ponovno promiješati i ostaviti još 40 minuta.
  5. Razdvojite ga na pola i stavite jedan komad u zamrzivač. Preostali se kotrljaju u tankom krugu.
  6. Namočite lim za pečenje biljnim uljem ili ga pokrijte pergamentnim papirom. Stavite temelj na njega.
  7. Da bi se ispunilo, sirevi se naribaju na krupnijem ribežu.
  8. Kuhajte račiće, usitnite.
  9. Ananas narezan na kockice.
  10. Luk čisti, usitniti i pržiti.
  11. Podmažite bazu kečapom i nanesite nadjev. Barem posuti sirom.
  12. Proizvod se peče 30 minuta na 180 ° C.

S gljivama

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 285 kcal / 100 g.
  • Namjena: za doručak, za večeru.
  • Kuhinja: talijanska.
  • Teškoća: lako.

Izvrsna i jednostavna jela mogu se jesti i tijekom posta i na dijeti. Priuštite si prirodni umak od rajčice, plodove mora i gljive na tankom tijestu bez pečenja. Lean pizza neće naškoditi, čak i ako ne možete jesti jaja, mlijeko, majonez i proizvode s visokim sadržajem masti. Jelo možete kuhati za svaku prigodu, čak i svaki dan, za odrasle i djecu. Ovo je savršeno rješenje za obiteljsku večeru.

sastojci:

  • nemasno tijesto - 500 g;
  • račići - 150 g;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • šampinjoni - 150 g;
  • umak od rajčice - 6 žlice. l.
  • Talijansko bilje - po želji.

Način pripreme:

  1. Tijesto razvaljajte u krug visoki 0, 5 cm.
  2. Podlogu temeljito namažite umakom.
  3. Ogulite škampe i stavite ih na vrh.
  4. Stavite narezane šampinjone između škampa.
  5. Pospite s naribanim sirom.
  6. Peći na 180 ° C dok se ne pojave smeđe mrlje na siru.

Lisnato tijesto

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 421 kcal / 100 g.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: talijanska.
  • Teškoća: lako.

Osnova za jelo bilo je lisnato tijesto bez kvasca, koje će osigurati tanku i hrskavu koru na ravnoj torti. Pizza s morskim plodovima sastoji se od škampa. dagnje, hobotnice, lignje i školjke. Velika količina sira dviju vrsta diversificira okus. Domaća pizza s plodovima mora se kuha vrlo brzo pa je pogodna za slučajeve kada su gosti na pragu.

sastojci:

  • lisnato tijesto bez kvasca - 300 g;
  • morski koktel - 300 g;
  • mozzarella sir - 200 g;
  • Ruski sir - 100 g;
  • Umak od rajčice - 5 žlice. l.
  • origano - 0, 5 tsp;
  • masline - 100 g;
  • peršin - 1 grančica.

Način pripreme:

  1. Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C.
  2. Stavite pergamentni papir na lim za pečenje, odmotajte prazan papir izravno na njemu.
  3. Pažljivo podmažite podlogu umakom i obratite posebnu pozornost na rubove.
  4. Plodovi mora mogu se polagati u podlogu izravno u zamrznutom obliku, pod uvjetom da na njima nema puno leda. Inače, prvo odmrznite, a zatim stavite.
  5. Narežite mozzarellu i stavite na umak.
  6. Masline odrežite na kolutove, stavite ih na radni predmet.
  7. Narežite ruski sir, pospite pizzu.
  8. Plate s plodovima mora kuhajte 30 minuta.

Talijanski s paprikom

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 466 kcal / 100 g.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: talijanska.
  • Teškoća: lako.

Ovo je sjajan pizza recept za one koji imaju malo vremena. Korištenje gotove baze štedi oko 2 sata. Plodovi mora savršeno se nadopunjuju ukusnim kaparima, a bugarski papar posudu daje svježinu. Mažuran i origano služe za dekoraciju, možete ih kombinirati ili odabrati. Recept je pogodan za obiteljsku večeru i zabavu.

sastojci:

  • tijesto za pizzu - 1 kom;
  • umak od rajčice - po želji;
  • morski plodovi koktela - 200 g;
  • kapare - 1 tbsp. l.
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • mažuran - 1 tbsp. l.
  • origano - 0, 5 žlice. l.
  • mozzarella sir - 60 g;
  • naribani parmezan - 15 g;
  • masline - 12 kom.
  • maslinovo ulje - po želji;
  • sol - na okus;
  • mljeveni crni papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Posipajte brašno na stol lagano, razvaljajte krug tijesta promjera 25 cm.
  2. Podmažite lim za pečenje, premjestite tamo pripremu.
  3. Podmažite bazu umakom od rajčice.
  4. Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
  5. Na bazu stavite plodove mora, pospite paprom, kaparima, začinima i sirom. Raširite masline.
  6. Pospite maslinovim uljem, solju i paprom.
  7. Pecite u pećnici 20 minuta.
  8. Ukrasite kulinarsko remek-djelo origana ili mažurana.

video