Pečenje s jagodama uvijek je nevjerojatno nježno i ukusno. Kolač od jagoda može se kuhati na različite načine: u obliku sufle ili tiramisu, s tijestom od biskvita ili kolača, dodajte bananu ili čokoladnu posudu. Sva jela su potpuno drugačija, ali svaki put okus lagane kiselosti i slatkoće, koji je svojstven voljenom ljetnom bobicu, ostaje nepromijenjen.
Kako napraviti kolač od jagoda
Mirisne jagode su idealan proizvod za izradu kolača. U desertima, bobice se kombiniraju s vanilijom, čokoladom, bananama, mentom i ostalim sastojcima koji su osmišljeni kako bi istaknuli nježan, romantičan okus. Jagode se koriste u bilo kojem obliku: svježe ili smrznute, tlo ili cijele. Nevjerojatni deserti peku se uz dodatak džemova od jagoda ili džema.
recepti
Kod kuće možete napraviti kolač s jagodama, na bazi pijeska, kolača ili lisnatog tijesta. Možete napraviti kolač od bjelanaca ili kolača s jagodama. Glavni zadatak je vješto napraviti punjenje, jer jelu daje nezaboravan okus ljeta. Mnogi recepti ne zahtijevaju profesionalne kuharske vještine i dostupni su za reprodukciju čak i od početnika: za najjednostavnije kolače, oni samo tuku jaja i lijepo šire bobice.
Čokoladna jagoda
- Vrijeme kuhanja: 2 sata
- Usluga: 8 osoba.
- Kalorijska jela: 213 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Izvrsno, nježno, romantično i nevjerojatno ukusno - takve veze uzrokuje kolač od jagoda s čokoladom. Za njegovo kuhanje će trebati malo vještine, pa bi početnici trebali koristiti recepte s fotografijama. Uzmite u obzir sve nijanse, usredotočite se na korak-po-korak fotografije, tako da kombinacija mousse sloja, tamne čokolade s omiljenom bobicom može pobijediti na licu mjesta.
sastojci:
- jaja - 2 kom.
- svježe jagode - 150 g;
- želatina - 20 g;
- mlijeko - 500 ml;
- tamna čokolada - 100 g;
- čokoladni čips - 6 žlice. l.
- krema od 35% - 500 ml;
- šećer - 120 g;
- keksi (pohranjeni ili domaći) - 1 kom;
- voda - 150 ml.
Način pripreme:
- Usitnite jagode, ostavite nekoliko bobica za dekoraciju.
- Nakon premlaćivanja jaja pola šećera.
- U posudu prelijte mlijeko, dodajte preostali šećer, stavite ga na štednjak.
- Nakon kuhanja ulijte mlijeko u tučena jaja. Nastavite pažljivo, ulijte tanku struju, promiješajte s umutiti.
- Izlijte tekućinu natrag u posudu, zagrijte je u vodenoj kupelji.
- Kuhajte smjesu dok ne postane kremasta, ne zaboravite miješati s umutiti.
- Kremu podijelite na pola. U prvom dijelu dodajte komade čokolade, au drugom pire od jagode.
- Želatina prelijte vodom.
- Bičite kremu, razdijelite je na pola. U prvi dio dodajte čokoladnu kremu i ½ želatine. U drugom dijelu unesite želatinu i kolač od jagode, pomiješajte žlicom dok ne postane glatka.
- Koristite kalup promjera 26 cm, a na dno kalupa stavite kolač od biskvita.
- Stavite čokoladni mousse na vrh, ostavite da se malo ohladi u hladnjaku.
- Nakon 10 minuta ulijte pjenu od jagode i pošaljite tortu na hladnoću noću.
- Ukrasite bobicama, čokoladnim mrvicama.
Banana-jagoda
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Usluga: 10 osoba.
- Kalorijska jela: 277 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća pripreme: lako
Svaki komad ovog kolača nije samo ukusan, nego i nevjerojatan. Kombinacija slatke banane i kiselih jagoda, koje se savršeno nadopunjuju, uklapa se u prekrasnu kompoziciju. Teško je zamisliti najbolji desert, kućanstva će to cijeniti.
sastojci:
- pšenično brašno -1 st .;
- vanilin šećer - 10 g;
- maslac - 250 g;
- granulirani šećer - 1 tbsp.;
- kondenzirano mlijeko - 1 b.;
- banana - 2 kom.
- jagode - 200 g;
- jaja - 5 kom.
Način pripreme:
- Odvojite žumanjke i bjelanjke, dodajte vanilin šećer prvom i pobijedite, a drugi pošaljite na 15 m u zamrzivač. Nakon što bijelce pobijedite s pola šalice šećera, dodajte žumanjke bijelcima.
- Prosijati brašno u masu jaja, promiješati.
- Spread maslac na obrascu, sipati u tijesto, poslati za 30 minuta. u pećnici, zagrijana na 180 gr.
- Za kremastu masu, omekšati maslac, dodati kondenzirano mlijeko, tresti.
- Hladan biskvit se presiječe, premazan tortom od vrhnja 1.
- Banane i svježe jagode, narezane na kriške, stavite na vrhnje.
- Pokrijte s 2 dijela, namažite kremom, pokrijte gornji kolač slojem voća.
- Ostavite u hladnjaku za impregnaciju.
pijesak
- Vrijeme kuhanja: 2 sata
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 242 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Kolač od kolača od jagoda još je jedan način da iznenadite svoj dom ukusnim desertom. Za njega peku kolač od kratkog prženog tijesta, preliju ga kremom i ukrašavaju ga polovicom čitavog bobica. Iako je recept jednostavan, postoji način da se kolač učini još lakšim: zamijenite kremu šlagom. Obje kreme savršeno se kombiniraju s pješčanom bazom i mirisnim bobicama.
sastojci:
- seq. ulje - 125 g;
- jaje - 1 kom.
- granulirani šećer - 230 g;
- pšenično brašno - 1, 5-2 st .;
- mlijeko - 400 ml;
- škrob - 2-3 žlice. l.
- kiselo vrhnje (sadržaj masti 30%) - 200 g;
- vanilin - po ukusu;
- voda - 150 ml;
- jagoda - 400 g
Način pripreme:
- Ulje omekša, samljeti s jajetom i 2 žlice. l. šećer. Umetnite brašno, umijesite tijesto, držite ga pola sata u hladnjaku.
- Razvijte tijesto u obliku, formirajući strane.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, pecite kolač sve do zlatno smeđe boje.
- U kipućem mlijeku dodajte 100 g šećera, škroba, razrijeđenog u vodi. Dodajte vanilin, ohladite.
- Dodajte kiselo vrhnje, šećer u želatinu, onda trebate tući mješalicom dok ne dobijete gustoću.
- Kremu stavite u košaru s pijeskom, zagladite je i ukrasite jagodama.
Tortni sufle
Recept za kolač od jagoda, koji neće biti samo ukusan desert, već i nisko-kalorijska poslastica, sufle je. Samo 70 kcal na 100 g neće utjecati na brojku, a zapanjujući okus će dugo ostati u sjećanju. Pripremite kolač od jogurta, uživajte u voćnom ansamblu bez straha od dobivanja kilograma. Za dodatak začina, ananas i banana se dodaju kolaču od sira. Upotrijebite recept s fotografijom kako biste lakše kuhali.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 70 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
sastojci:
- banana - 1 kom.
- sir niske masnoće - 600 g;
- jogurt - 200 ml;
- kakao - 40 g;
- zaslađivač - po ukusu;
- želatina - 20 g;
- voda - 200 ml;
- konzervirani ananas - 300 g;
- jagode - 300 g;
- Zhelfix - 10 g.
Način pripreme:
- Pomiješajte pire od banane, svježeg sira, jogurta, sladila, kakaa. Tući s mješalicom.
- Ulijte želatinu vodom, pustite da se skuha, pomiješajte s kremom.
- Sečite ananas, dodajte čokoladnom sufleu, stavite u hladnjak u odvojivom obliku.
- Crush jagode, dodati zaslađivač i gelifix. Kuhajte 5 minuta, miješajući umutkom, ohladite.
- Ulijte masu od jagode na čokoladu, umočite u hladnjak 3 sata.
Jagoda Tiramisu
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 189 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: jednostavna.
Kada Talijani pripreme svoj "ispravan" tiramisu, ne koriste jagode, stoga je predstavljena receptura samo uspješna varijacija poznatog deserta, koji je po tehnologiji sličan, ali se razlikuje po sastavu. U Italiji su kolači od spužva, kolači natopljeni kavom, au našem slučaju pire od jagoda. Desert izlazi blag, lagan. Možete ga učiniti ukusnim.
sastojci:
- Maskarpone - 250 g;
- krema visoke masnoće - 200 ml;
- šećer - 150 g;
- keksi (keksi) - 200 g;
- jagode - 500 g;
Način pripreme:
- Pobijedite mješalicu za mascarpone sa šećerom, odvojeno do kremastog stanja kreme. Pomiješajte sir s kremom, ponovno umutite.
- Uzmite 50 grama šećera, pomiješajte s njim 250 grama jagoda u miješalici.
- Nanesite na dno pravokutnog oblika, prekriven pergamentom, keksnim kolačićima, pokrijte šlagom i sirom.
- Stavite drugi sloj keksa, pokrijte slojem naribanih jagoda.
- Prelijte preostalu smjesu sira na vrh, zagladite je.
- Stavite u hladnjak do zamrzavanja.
- Svježe bobice narežite na tanjure, ukrasite površinu kolača.
- Pošalji kolač u hladnjak na 3-4 sata.
Kvasac tijesto
- Vrijeme kuhanja: 1 sat;
- Usluga: 8 osoba.
- Kalorijska jela: 217 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Za pečenje jednostavnog i brzog kolača od jagoda upotrijebite gotovo tijesto od kvasca koje se može kupiti u trgovini. Tortu možete pretvoriti u tortu ako je ukrasite kiselim vrhnjem: svaka domaćica zna kako to napraviti. Kiselo vrhnje tučeno s šećerom u prahu. Desertnu i maslacnu kremu, čokoladnu glazuru ili na drugi način možete ukrasiti.
sastojci:
- tijesto od kvasca - 0, 5 kg;
- jagode - 0, 5 kg;
- šećer - po želji.
Način pripreme:
- Stavite 2/3 tijesta u obrazac.
- Nasjeckati bobice, ravnomjerno rasporediti po bazi, posuti malom količinom šećera.
- Tijesto i pecite u pećnici na 200 stupnjeva 40 minuta.
- Po želji ukrasite vrhnjem, kiselim vrhnjem ili svježim sirom.
S slamnatim jagodama
Bogat okus čokolade s notama jagoda užitak je koji se ne može napustiti. Kombinirajući jagode s čokoladnim keksom, osjećat ćete se kao kuhar restorana, jer će iz kuhinje doći nevjerojatni okusi. Kuhanje je jednostavno, ali ne otkriva tajne kulinarskog rada. Nećete vjerovati kada kažete: "Ja sam samo tukla mješačem" ili "dodajem šećer". Tvoj kolač ima nevjerojatan okus, pa je teško shvatiti da su za kuhanje potrebni najjednostavniji koraci.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat
- Usluga: 8 osoba.
- Kalorijska jela: 238 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: lako.
sastojci:
Za osnove:
- šećer - 1 šalica;
- brašno - nepotpuno staklo;
- kakao - 2 žlice. l.
- škrob - 1 tbsp. l.
- jaja - 6 komada;
- vanilin šećer - 1 tbsp. l.
- prašak za pecivo - 1 žličica.
Za međusloj od kreme:
- svježi sir - 500 g;
- mlijeko - 100 g;
- jagode - 300 g;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- šećer u prahu - 1 žlica.
- želatina - 2 žlice. l.
Način pripreme:
- Podijelite šećer za tijesto na 2 dijela i umutite ga odvojeno s bijelim i žumanjcima.
- Pomiješajte 2 mase, dodajte brašno i preostale komponente.
- Pecite pecivo 1 sat na 180 stupnjeva.
- Za vrhnje, toplo mlijeko, uliti želatinu, pustiti da se skuha.
- Bičite sirom sa prahom, prelijte želatinom.
- Dodajte ribane jagode, promiješajte.
- Tijesto prerežite u 3 kolača, svaki ih isperite kremom.
- Možete ukrasiti kolače čokoladnim zaleđivanjem.
S želeom
Jelly recept za tortu od jagoda bit će vaš omiljeni desert za vikend. Kuhanje je jednostavno, a rezultat će vam zasigurno biti ugodan. Razmazite svoje najmilije okusom ljeta, koristeći najjednostavnije proizvode i provedite najmanje vremena. Torta može biti ukrašena šlagom ili sladoledom. Desert se neće pogoršati ako koristite zamrznuto voće.
- Vrijeme kuhanja: 30 min.
- Usluga: 15 osoba.
- Kalorijska jela: 264 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: poljski.
- Poteškoća pripreme: lako.
sastojci:
- keksi - 100 g;
- griz - 1 tbsp.;
- šećer - ¾ st .;
- seq. ulje - 100 g;
- vanilija - 1 g;
- jagode - 0, 5 kg;
- žele od jagode - 1 pakiranje;
- mlijeko - 1 l;
- limunova kora - po želji.
Način pripreme:
- Pokrijte odvojivi oblik papirom za pečenje, položite sloj kolačića.
- Pripremite gustu griz (2-3 minute). Dodajte mu maslac, vanilu, polet, čokoladu.
- Vrući griz zalijevamo kolačićima, izravnavamo. Prolijte bobice na vrh, dobro ohladite.
- Pripremite žele, prelijte jagode preko njih, pošaljite ih u hladnjak na 3-4 sata da ih namjestite.
S džemom
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 312 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Pripremite jednostavan kolač s džemom od jagoda za obiteljski čaj. Nježna i ukusna peciva dobivena su od pristupačnih i jeftinih proizvoda, pripremljenih u žurbi. Vama i vašoj obitelji će se svidjeti okus tijesta namočenog u kiselo vrhnje, koje će vas podsjetiti na ljeto. Da bi kolač elegantno pomogao šećer u prahu. Skratite vrh i strane peciva na kraju kuhanja s bijelim oblakom.
sastojci:
- brašno - 2 žlice;
- šećer - 1 tbsp.
- jaja - 3 kom.
- kiselo vrhnje - 0, 5 l;
- soda - 2 žličice;
- vanilin - 1 žličica;
- džem od jagode - 1 žlica.
Način pripreme:
- Pobijedite jaja s pola šećera, dodajte brašno, pola kiselo vrhnje, džem, ugasite sokom od octa.
- Mijesiti tijesto, ispeći 3 kolača.
- Pobijedite kiselo vrhnje sa šećerom, vanilinom, isperite kolače sa sirupom od jagode iz džema, a zatim kremu.
- Pecite tortu 15 minuta, ukrasite po svom ukusu.