Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kod kuće možete napraviti pomfrit koristeći duboku fritezu, duboku tavu ili pećnicu. Druga opcija je poželjna, jer pećnica omogućuje da se krumpirima drži manje kalorija, ali će zadržati čvrsti okus sa začinima. Oni će ugodno škripati na zubima bez oštećenja struka.

Kako kuhati pomfrit u pećnici

Iskusni kuhari znaju da se domaći pomfrit kuha u pećnici malo duže u usporedbi s dubokim fritezom, ali zadržava dobrobit kompozicije. Zbog nedostatka ulja, sadržaj kalorija u posudi znatno je smanjen, što čini poslasticu atraktivnom za djecu koja poste, gube na težini ili vegetarijanci. Takav mirisni prilog možete poslužiti uz meso ili piletinu, začiniti umacima i svježim povrćem.

Kuhanje počinje s izborom krumpira - bolje je uzeti duge, pa čak i gomolje iste veličine s malom količinom škroba. Temeljito čišćenje usjeva gomolja učinit će posudu ljepšom i prikladnom rezanjem na trake ili štapiće - ugodno jesti. Nakon rezanja, kako bi se izvadio dodatni škrob, preporučljivo je krumpir blanširati toplom vodom, posuti začinima i staviti na lim za pečenje. Po želji pecite pomfrit u pergamentu, foliji ili rukavu.

Ako želite, možete uzeti gotove poluproizvode koji se prodaju u trgovinama - smrznuti ili rashlađeni pomfrit. Začini se mogu napraviti s paprikom, sušenim češnjakom, koprom ili kuminom. Da bi se napravila hrskava korica, koriste bjelicu ili pjenušavinu, ravnomjerno posolite i popaprite, stavite na lim za pečenje i pošaljite peći 10 minuta unutar pećnice na 200-220 stupnjeva. Nakon tog vremena krumpir treba lagano okretati drvenu lopaticu i ponoviti postupak.

Dodatna obrada slamke od krumpira nakon pečenja nije potrebna - za razliku od kuhanja u tavi ili u fritezi, koja koristi papirnate ručnike za uklanjanje viška kapljeve masti. Bit će potrebno dostaviti samo ukusnu prilog ili samostalnu poslasticu s umakom od rajčice, sira ili senfa. Kao dodatak je pogodan mesni kotlet, riba ili pržena piletina, začinjena svježim povrćem i povrćem.

Krumpir krumpir u pećnici - recept s fotografijama

Pokupite pravi recept za pomfrit u pećnici je jednostavan, zbog njihove velike raznolikosti. Možete kuhati klasični pomfrit, pečeni s bjelanjkom ili jajetom, posuto paprikom ili češnjakom. Za ljubitelje mekše konzistencije, koristan je domaći recept s pergamentom, folijom ili rukavom za pečenje i ekonomičan u pogledu vremena, uživat ćete u uputama pomoću gotovog narezanog proizvoda koji se prodaje smrznut u trgovinama.

Nema ulja

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 90 kcal.
  • Namjena: prilog.
  • Kuhinja: američka.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Pomfrit bez ulja u pećnici se smatra niskokaloričnim, ali ipak se ne isplati uključiti zbog visokog sadržaja škroba. Za kuhanje pomfrita u pećnici potrebno vam je nekoliko jaja, od kojih trebate samo bjelančevine, začinite po okusu i obavezno posolite s crnim paprom. Kako napraviti mirisnu poslasticu, objasnite sljedeći recept.

sastojci:

  • krumpir - 6 komada;
  • jaja - 2 kom.
  • začin za krumpir - vrećica.

Način pripreme:

  1. Izrežite krumpir u šipke debljine 1, 5 cm, isperite, osušite viškom vlage za jednokratnu uporabu ručnici.
  2. Odvojite bjelanjke od žumanjka, istresite mikser dok se ne zgusne mekana pjena.
  3. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite slamu krumpira u posudu za pečenje, koja je umočena u proteinsku pjenu. Bolje je koristiti papir za pečenje na vrhu tave.
  4. Pospite začine, sol, papar, pošaljite u pećnicu.
  5. Pecite 40 minuta do zlatno smeđe boje.
  6. Poslužite uz umake, svježe povrće ili salate.

S proteinima

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Obroci: 1 osoba.
  • Kalorijska jela: 92 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: američka.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Krumpir krumpir u pećnici s bjelanjkom se također može kuhati u maslacu, što će povećati sadržaj kalorija u jelu. Mekanu teksturu unutarnjih šipki s oštrim vanjskim okusom uživaju odrasli i djeca, a začini od morske soli i crnog papra daju rezinama ugodnu oštrinu. Bolje ih je poslužiti s umakom od rajčice ili kremastog češnjaka, a za djecu - bez dodatnih dodataka.

sastojci:

  • krumpir - 1 kom.
  • bjelanjke od jaja - 1 kom.
  • biljno ulje - 10 ml;
  • morska sol - štipanje.

Način pripreme:

  1. Ogulite krumpir, operite ga, izrežite na duge šipke.
  2. Lagano pobijedite bjelance, procijedite kroz sito.
  3. Oba proizvoda miješajte u dubok kontejner, stavite na nauljeni lim za pečenje ili pergament.
  4. Pecite 25 minuta na 200 stupnjeva.
  5. Pospite sol, lagano ohladite, poslužite uz umak ili majonezu.

U jajetu

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 91 kcal.
  • Namjena: prilog.
  • Kuhinja: američka.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kako napraviti pomfrit u jajetu u pećnici detaljno je opisan u uputama u nastavku. Za razliku od gore navedenih opcija, cijelo tučeno jaje ovdje se koristi bez razdvajanja u bijelo i žumanjke. Aromatski začini su mljevena paprika, kumin i prah češnjaka. Potonji se može zamijeniti solju češnjaka koja se prije posluživanja posipava šipkama.

sastojci:

  • krumpir - 6 komada;
  • jaja - 1 kom.
  • sol - štipanje;
  • kumin - 10 g;
  • sušena paprika - 3 g;
  • češnjak u prahu ili sušeni češnjak - 2 g.

Način pripreme:

  1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
  2. Ogulite krumpir. Isperite, izrežite na slamke ne deblje od 1, 5 cm.
  3. Razbacite jaje vilicom dok ne postane glatka, posolite i začinite začinima.
  4. Ulijte smjesu krumpira, stavite na pladanj za pečenje, prekriven folijom.
  5. Pecite pola sata dok ne postane žuto-smeđa i hrskava.
  6. Poslužite s umakom od rajčice.

U foliji

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 94 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: američka.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kako kuhati pomfrit u foliji u pećnici bit će poznato nakon čitanja sljedećeg recepta. Da biste dobili hrskavu poslasticu, bolje je uzeti bijeli, a ne ružičasti krumpir, dodati malo soli i pobrinuti se za poboljšanje biljnog ulja - masline ili suncokreta. Začini se koriste po želji da jelu daju novi aspekt okusa.

sastojci:

  • krumpir - 1 kg;
  • sol - 2 prsta;
  • maslinovo ulje - žlica.

Način pripreme:

  1. Ogulite krumpire, usitnite ih u ravne rešetke, potopite ih u hladnu vodu pola sata.
  2. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva, pokrijte tavu folijom.
  3. Stavite krumpir, pospite uljem iz kuhinjskog prskanja.
  4. Pecite šest minuta, smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pržite još 15 minuta.
  5. Prije serviranja posolite s jadžik umakom.

dijetalan

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 86 kcal.
  • Namjena: prilog.
  • Kuhinja: američka.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Dijetalni pomfrit u pećnici ima manji sadržaj kalorija zbog nedostatka ulja tijekom kuhanja. Kako napraviti pomfrit u pećnici, korak po korak je oslikan u sljedećem receptu. Pomoći će napraviti ukusnu zakusku s crvenkastom koricom koja će zadovoljiti glad, ali će zadržati lik bez dodatnih kilograma. Izvorna mješavina začina tome daje ugodan začin.

sastojci:

  • krumpir - 8 kom.
  • jaja - 2 kom.
  • sol - 20 g;
  • crvena paprika - 5 g;
  • kumin - 5 g;
  • suha paprika - 3 g;
  • Talijansko bilje - 15 g.

Način pripreme:

  1. Pećnica je postavljena na zagrijavanje do 200 stupnjeva.
  2. Krompir oguliti od prljavštine i oguliti, oprati, osušiti, izrezati na slojeve i slamke.
  3. Ponovno osušite, stavite u zdjelu, prelijte bjelilo.
  4. Začinite mješavinom začina, papra.
  5. Stavite na pladanj za pečenje s ne-ljepljivim premazom i debelim dnom, pecite 35 minuta.
  6. Posoliti nakon prijenosa na tanjur za posluživanje.
  7. Ukrasite svježim povrćem, umakom od soje ili češnjaka.

Zamrznuti krumpir

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 100 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: američka.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Zamrznuti pomfrit u pećnici se kuha vrlo brzo i jednostavno, jer se koristi već pripremljen poluproizvod, prethodno izrezan na trake i lagano pržen. Ostaje samo staviti ga na pečenje i peći. Time se štedi vrijeme i trud, a pomaže i iznenadni dolazak gostiju. Možete čak kupiti vrećicu krumpira unaprijed kako biste je držali u zamrzivaču u slučaju brze poslastice.

sastojci:

  • smrznuti pomfrit - paket;
  • sol - 10 g;
  • suncokretovo ulje - 10 ml.

Način pripreme:

  1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite krumpir na lim za pečenje, pospite uljem.
  2. Pećnica 20 minuta, nekoliko puta protresite tijekom kuhanja.
  3. Sol, poslužite s umakom od rajčice.

slama

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 89 kcal.
  • Namjena: prilog.
  • Kuhinja: američka.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Krumpirska slamka u pećnici svidjet će se svima koji su navikli jesti prženu hrskavu brzu hranu iz duboke masnoće. Za razliku od potonjeg, pečeni krumpir ima blagotvoran sastav zbog smanjenog sadržaja ulja. Začinite ga začinima i solju, dobivate spektakularnu poslasticu s ugodnim pikantnim okusom i aromom s minimalnom količinom masti.

sastojci:

  • krumpir - 4 kom.
  • češnjak - 2 klinčića;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • mljevena paprika - 10 g;
  • sol - 10 g

Način pripreme:

  1. Ulje umiješajte s naribanim češnjakom, solju i paprikom.
  2. Krumpir izrezati na trake zajedno, osušiti, posuti začinjenim maslacem.
  3. Promiješajte rukama radi bolje raspodjele umaka, stavite na pergament i lim za pečenje tako da se dijelovi ne dodiruju.
  4. Pecite 20 minuta na 200 stupnjeva. Poslužite uz umak.

U paketu

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 10 osoba.
  • Kalorijska jela: 90 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: američka.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Meke konzistencije u pećnici se razlikuju od prženih krumpirića u pakiranju, ali ispada da su svi hrskavi i mirisni. Začinjena je posebnim začinima od začina - crnim mljevenim paprom, slatkom sušenom paprikom i sezamom. Bez nafte ovdje ne možete, ali uzmite neku neutralnu - kukuruzno ulje će se savršeno uklopiti i miris od krumpira neće biti ometen.

sastojci:

  • krumpir - 1 kg;
  • kukuruzno ulje -; šalica;
  • krušne mrvice - 60 g;
  • slatka sušena paprika - 3 g;
  • susam - 5 g;
  • crni papar - 3 g;
  • sol - 2 g

Način pripreme:

  1. Ogulite krumpir, izrežite na kriške, operite, osušite.
  2. Pomiješajte začine s krušnim mrvicama, umutite u krumpir.
  3. Stavite kulinarski rukav, kravatu.
  4. Pecite na 180 stupnjeva 25 minuta.
  5. Poslužite sa svježim povrćem, sjeckanim povrćem.

S paprikom

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 89 kcal.
  • Namjena: prilog.
  • Kuhinja: američka.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Pomfrit s pečkom u pećnici ističe se svojom bogatom, ukusnom koricom pikantne, slatkaste arome. Njegova površina izgleda posebno atraktivno zbog upotrebe masti za jaja, kojima se začini drže, čineći koru lijepom. Kratko se peče delikatesa, ali ona daje rešetkama škripac, koji su ljubiteljima brze hrane.

sastojci:

  • krumpir - pola kilograma;
  • jaja - 1 kom.
  • sušena paprika - 5 g;
  • sol - 2 pinches.

Način pripreme:

  1. Ogulite krumpir, isperite, izrežite u centimetarske blokove, ponovno isperite kako biste oslobodili škrob.
  2. Nakon sušenja ručnikom, obložite ga jajetom, pospite paprikom koja se može miješati s paprikom za okus.
  3. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite rešetke na rešetku, pecite 20 minuta. Ako nema rešetke, možete koristiti pergament i okrenuti ga.
  4. Poslužite s umakom od rajčice.
  5. Jaja se mogu zamijeniti biljnim uljem.

Na pergamentu

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 95 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: američka.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kako kuhati pomfrit u pećnici na pergamentu bit će poznato iz sljedećeg recepta. Da bi okus bio zanimljiviji i bogatiji, kurkumu možete upotrijebiti kako biste dali prekrasan zlatni ton i kumin za začinski okus. Po želji možete koristiti bilo koji drugi začin, poslužen s umakom od rajčice ili povrća.

sastojci:

  • krumpir - 5 kom.
  • maslinovo ulje - 20 ml;
  • kurkuma - 10 g;
  • kumin - 10 g;
  • sol - štipanje;
  • pasta od rajčice - 30 ml.

Način pripreme:

  1. Krumpir oprati, oguliti, nasjeckati u rešetke, raširiti po rešetki.
  2. Prokuhati sa soli, ostaviti 15 minuta.
  3. Ulje miješajte s kurkumom, dodajte paste od rajčice, obložite mješavinom krumpira.
  4. Nanesite na pergament, pospite kimom, rasporedite u pećnici, zagrijati na 180 stupnjeva, na 20 minuta i na nižu razinu.
  5. Promijenite raspored na prosječnu razinu i držite do zlatno smeđe boje, provjerite spremnost drvene palice - ako je suha i bez prianjanja komada, onda je vrijeme da je dobijete.

Kako napraviti pomfrit u pećnici - savjeti kuhara

Da biste kuhali ukusni pomfrit u pećnici, trebali biste koristiti dokazane tajne poznatih kuhara:

  • dobro začinite sušenim ili svježim povrćem;
  • pečenje je najbolje prekriti pergamentom ili folijom tako da se krumpir ne lijepi za vrijeme pečenja;
  • uzeti za pečenje preporučene velike gomolje mekih sorti s niskim sadržajem škroba;
  • za bogatiji okus kada se koriste proteini, jaja se mogu pomiješati s parom žličica bilo kojeg biljnog ulja;
  • kada se koristi gotovi smrznuti poluproizvod, nije ga potrebno odmrzavati, jer će se inače štapići kuhati i bez kore;
  • kada kuhate male porcije, bolje je skratiti vrijeme tako da krumpir ne postane čvrst i suh;
  • pomfrit se dobro kombinira s kuminom, kurkumom, paprikom, za okus možete koristiti cilantro, origano, bosiljak i češnjak;
  • Možete samljeti začine neposredno prije kuhanja kako biste dobili bogat okus.

Saznajte kako kuhati pomfrit kod kuće koristeći druge recepte.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo