Obroci na ražnjićima sastavni su dio svake gozbe u obliku švedskog stola. Dodaju stolnoj raznolikosti ne samo okus, nego i estetiku. Kanapei od ražnjića su sićušni sendviči. Oni su pripremljeni posebno kako bi ljudi udobno jesti dok stoji. Ako želite oduševiti svoje goste, svakako ih pokušajte iznenaditi ovom užinom. Pročitajte kako ih pravilno kuhati.
Jednostavni i ukusni recepti za kuhanje kanapea s ražnjacima
Da bi jelo bilo ukusnije, imajte na umu sljedeće savjete:
- Ako ne možete kupiti posebne ražnjeve za kanapee, zamijenite ih čačkalicama.
- Prerežite hranu prije posluživanja, izgledat će svježije.
- Za kuhanje dijete canapes na ražnju, uzeti komade piletine file, puretina, govedina.
- Ako je užina voće, upotrijebite 5-6 sastojaka. 2-3 komponente su dovoljne za zadovoljstvo.
- Najpogodniji način za rezanje proizvoda s kalupima za pečenje.
- Koristite sastojke u svijetlim kontrastnim bojama.
S ribom
S haringom
komponente:
- crni kruh - 12 komada;
- češnjak - 1 zub;
- Filet haringe - 12 kom.
- kuhana repa - 2 kom.
- majoneza - 1-2 žlice. l.
- kopar.
recept:
- Očistiti repu. Pomiješajte s koprom, majonezom i smrvljenim češnjakom.
- Stavite kruh kruha, haringe, nanizhite.
S avokadom i lososom
sastojci:
- bijeli kruh - 12 kriški;
- losos - 200 grama;
- avokado - 1 kom.
- sok od limuna - 2 žličice.
recept:
- Ogulite avokado, uklonite kost, zgnječite kašu vilicom, pospite limunovim sokom.
- Ribu izrežite na 12 komada.
- Spread bazu od avokada, nokautirati losos, ukrasite zelje, probosti s čačkalicama.
S kobasicom
S krastavcima i maslinama
sastojci:
- baget - 6 krugova;
- dimljena kobasica - 6 prstena;
- maslac;
- svježi krastavac - 1 kom.
- crne masline bez koštica - 6 komada;
- lišće salate.
Priprema:
- Podmazujte baget s tankim slojem ulja, stavite salatu.
- Krastavac ljušti narezane na tanke uzdužne kriške.
- Uzmi čačkalicu. Gudački maslac, kriška s valjcima.
- Stavite kobasicu na kruh i probušite čačkalicom.
S maslinama
sastojci:
- raženi kruh - 8 kvadrata;
- salama - 8 krugova;
- zelene masline - 8 kom.
recept:
- Kruh na obje strane.
- Stavite čačkalicu na jednu stranu kobasice, zatim maslinu, zatim drugu stranu i tost.
S sirom
S dimljenom piletinom
sastojci:
- bijeli kruh - 6 komada;
- tvrdi sir - 150 g;
- dimljena pileća prsa - 150 g;
- masline - 6 komada;
- kiseli krastavac - 2 kom.
- majoneze;
- zelje.
kuhanje:
- Piletina izrezati na 6 jednakih dijelova.
- Izrežite 6 identičnih komada kruha, 12 - od sira. Odrežite krastavac na kriške.
- Podmažite kruh majonezom.
- Ponovno stavite sir, grudi, sir. Maslina za nizove, baza. Ukrasite zelenilom.
S bundevom
sastojci:
- baget - 8 identičnih komada;
- Ricotta sir - 100 grama;
- bundeve - 250 g;
- ružmarin, timijan;
- češnjak - 1 zub;
- crni papar, sol, maslinovo ulje.
Upute:
- Pecite baget na obje strane, utrljajte s češnjakom.
- Bundeve izrežite na 16 jednakih dijelova, posolite, popaprite, dodajte ruzmarin. Pecite ga pola sata.
- Pomiješajte sir s timijanom, dodajte kap limunovog soka.
- Nanesite kruh s rikotom. Probušite 2 kocke pečene bundeve i baguette s čačkalicom.
Od voća
Slatko i kiselo
sastojci:
- 3-4 kivija;
- banana - 2 velike;
- grožđe.
Priprema:
- Bananu narežite na kriške.
- Kivi. Izrežite na kockice.
- Učinite grožđe, komad kivija, bananu.
Strawberry Kiss
komponente:
- banana - 1 kom.
- jagode - 15 komada;
- bijela čokolada;
- sok od limuna - 1 žličica;
- lišće mente - 15 kom.
kuhanje:
- Banana urezana u krug. Pospite limunovim sokom.
- Stavi jagode na banane.
- Rastopiti bijelu čokoladu u vodenoj kupelji. Nanesite malo na svaku jagodu.
- Kanapei od jagoda na ražnjićima su spremni. Ukrasite ih listovima mente.
Kako napraviti canapes za djecu
Ako morate hraniti djecu, onda najbolja opcija jednostavno nije pronađena. Djeca vole ove sendviče jer su male veličine, izgledaju zanimljivo i brzo se jedu. Čak i tijekom igre, dijete će moći trčati do stola, uživati u malom ukusnom užinu i otići svojim prijateljima. Pročitajte originalne recepture za djecu.
jedrenjak
sastojci:
- prstenovi od konzerviranog ananasa - 6 komada;
- banana - 1 kom.
- nektarina - 2 kom.
Priprema:
- Ananas odrežite na 12 poluprstena. Bit će jedra.
- Banana narezana na kolutove, nektarina - u 12 krugova.
- Probijte ananas, bananu, nektarinu.
Amanita
sastojci:
- jaja prepelica - 12 komada;
- cherry rajčice - 6 komada;
- majoneza.
Priprema:
- Izrežite rajčice na pola, izvucite jezgru.
- Kuhana jaja prepelica, čista.
- Gurnite pola rajčice i jaje vertikalno na čačkalicu.
- Stavite točkice majoneze na višnju.
čio
komponente:
- šunka - 150 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- bijeli kruh - 12 kriški;
- krastavac - 1 kom.
Priprema:
- Izrežite kruh, šunku, sir u obliku zvijezda. Krastavac - prstenovi.
- Žica na čačkalici kruh, sir, šunka, krastavac.
Mogućnosti za pripremu zalogaja na ražnju za svečani stol
Ako imate proslavu, svakako pokušajte napraviti svečane kanapee na ražnjacima koji izgledaju nevjerojatno na fotografiji. Oni će postati veličanstvena i originalna dekoracija stola i za Novu godinu i za rođendan. Takvi grickalice se ne razlikuju od uobičajenih, ali za njihovu pripremu u pravilu se koriste skuplji sastojci.
Uz crveni kavijar
sastojci:
- baget - 12 komada;
- maslac;
- jaja prepelica - 6 komada;
- crveni kavijar - 6 tsp;
- zelje.
Priprema:
- Iz krušaka napravite krugove i lagano pržite.
- Kuhajte jaja i izrežite ih na pola dužine.
- Podmažite kruh maslacem. Stavite polovice jaja i za tsp. crveni kavijar. Probušite užinu s čačkalicom, ukrasite zelenilom.
Sa škampima
sastojci:
- Trešnja - 20 kom.
- škampi - 20 komada;
- zelene masline - 20 kom.
- tvrdi sir - 150 g;
- kopar.
Priprema:
- Škampe skuhajte u slanoj vodi, ogulite.
- Sir narežite na 20 kocki.
- Probijte račiće, masline, rajčicu, sir.
ljut
sastojci:
- masline - 12 kom.
- mocarela sir - 6 malih kuglica;
- pita kruh;
- Sušene višnje rajčice - 12 kom.
Priprema:
- Sir se podijelio na polovice.
- Lavaš se reže na 12 traka.
- Gudački suhi rajčica, valjana pita, kriška sira i maslina na čačkalici.
Video: kako napraviti canapes na ražnju kod kuće
U procesu kuhanja ne postoji apsolutno ništa komplicirano. Ako ipak niste razumjeli kako se kanape razlikuju na ražnju ili ne možete odlučiti o receptu, pogledajte nekoliko videa ispod. Možda će vas potaknuti na stvaranje kulinarskih remek-djela. Napravite grickalice kad god možete. I članovi vaše obitelji i gosti sigurno će biti zadovoljni.