Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

U modernoj domaćoj kulinarici počeli su se pojavljivati sve više neobičnih i zanimljivih jela posuđenih iz azijske kuhinje. Fuža nije bila iznimka - rezanci od škroba (koji se nazivaju i staklom), često posluženi kao salata (ili hladni / topli obroci) s mrkvom, lukom, kiselim paprom i ostalim začinima povrća.

Kako kuhati funchoza salatu

Danas popularno orijentalno jelo, koje je postalo praotac talijanske tjestenine, može se kuhati na različite načine, kao i po želji dodati sve vrste sastojaka (meso, povrće, gljive, kobasice, umaci). Kineski vermicelli je vrlo zadovoljavajući, ali to je gotovo nema okusa, tako da su rezanci najbolje otkriti u salatama, gdje postoji mnogo različitih komponenti. Oni koji ne znaju kako pripremiti salatu funchozu kod kuće, trebali bi se upoznati s nekim popularnim receptima od iskusnih kuhara.

Kako kuhati funchoz

Poput običnih tjestenina, "staklene" rezance morate prethodno prokuhati. Svi detalji ovog procesa su opisani na pakiranju proizvoda, međutim, prosječno vrijeme za koje funchoza uspije postići željenu konzistenciju smatra se razdobljem od 4-6 minuta. Ako je tjestenina tanka (manje od 0, 5 mm), onda ih se jednostavno izlije s kipućom vodom u duboku zdjelu, prekrije poklopcem i ostavi da stoji više od pet minuta. U slučaju funchoz u promjeru više od 0, 5 mm, to je kuhano u tavi, smanjujući vrijeme kuhanja na tri do četiri minute.

Funchoz salata - recept

Ako ne obratite pozornost na egzotično ime i neobičan izgled, salata od škrobnih rezanaca pripremljena je vrlo jednostavno. Klasični brzi recept ne uključuje korištenje velikog broja sastojaka, a vrijeme za kulinarsku lekciju će potrajati malo. Istočno jelo standardno se priprema od "staklenih" tjestenina, povrća i sojinog umaka. Razmotrite jedan od jednostavnih recepata za salatu s funchozy.

sastojci:

  • škrobni vermicelli - 150 g;
  • krastavci - 2 kom.
  • paprika - 1 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • češnjak - 2 klinčića;
  • ocat - 2 žličice;
  • sol / začini / soja umak - po želji;
  • biljno ulje - 1-2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Prije nego što napravite funchozu od salate, prelite kuhanu vodu preko rezanaca 5 minuta, ostavite 3-5 minuta da se ulije.
  2. Očistiti povrće, izrezati krastavac, mrkvu, bugarski papar u tanke trake.
  3. U biljnom ulju pržite povrće za kratko vrijeme, dodajte češnjak.
  4. Salt po želji, dodajte ocat.
  5. Pomiješajte vermicelli s povrćem i prelijte sojinim umakom (količina je po želji kuhara).
  6. Stavite užinu u hladnjak na pola sata, poslužite na stolu.

S povrćem

Uz standardno povrće, korejski losos može uključivati i druge plodove. Tjestenina će se savršeno kombinirati s rajčicama, zelenim grahom, ljutom paprikom, korejskom mrkvom, cvjetačom. - Sve ovisi o želji domaćice kuhinje, o njezinim ukusnim preferencijama. Kako napraviti salatu s funchozom i povrćem tako da jelo izgleda kao na fotografiji kulinarskih časopisa? Vrlo jednostavno!

sastojci:

  • Funchoz - 300 g;
  • rajčica - 2 kom.
  • cvjetača - 100 g;
  • krastavac - 2 kom.
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • sol / papar / soja umak - okus.

Način pripreme:

  1. Napravite funchozu 5 minuta u zasebnoj posudi jednostavnim dodavanjem kipuće vode.
  2. U međuvremenu operite sve povrće.
  3. Krastavci i papar izrezati duž malih traka.
  4. Ogulite rajčice (umočite povrće u kipuću vodu na nekoliko sekundi, zatim kožu treba lako ukloniti), izrežite na kockice.
  5. Cvjetača narezati na male komadiće.
  6. Procijedite tjesteninu kroz cjedilo.
  7. Pomiješajte sve sastojke u tanjuru, posolite i prelijte sojinim umakom.
  8. Za ljepotu i neobičan okus, možete povući jelo s malom količinom sezama.

S piletinom

Često se funchoza naziva rižinim rezancima zbog svoje karakteristične bijele boje. Pileći file savršeno se kombinira s rezancima, tako da postoje mnogi recepti za popularno orijentalno jelo s mesom ove ptice. Kao dodatni sastojak možete koristiti bilo koje povrće koje voli domaćica kuhinje. Kako kuhati piletinu funchose? Lakše je nego jednostavno, ali najprije morate napraviti umak za preljev. Samo pomiješajte:

  • maslinovo ulje - 3 žlice. l.
  • šećer - 0, 5 žličice;
  • vinski ocat - 150 ml;
  • sol, papar, crvena i crna - po želji.

sastojci:

  • tjestenina od riže - 500 g;
  • ledena salata ili zelena salata - 2 kom.
  • pileća prsa - 250 g;
  • Trešnja (rajčica) - 5 kom.
  • luk - jedna glava (luk);
  • biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje) - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Pileći file temeljito operite, upijte vlagu papirnatim ručnicima, solju i paprom.
  2. Izrežite pileća prsa u male kockice i, koristeći maslac, pržite na visokoj vatri dok se ne pojavi zlatno smeđa.
  3. Cherry rajčice narezati na 4 dijela, a luk na pola prstenova.
  4. Bacite rezance u kipuću vodu i pustite ih kuhati 3-4 minute, a zatim sipajte vodu kroz cjedilo, pustite da se višak tekućine potpuno ispusti.
  5. U zdjelu pomiješajte salatu, prženu piletinu, luk i rajčice.
  6. Dodajte u predjelo pripremljenu vermicelli, preljev i pospite pinjolima.

Na korejskom

Salata će biti vrlo ukusna ako joj dodate neočekivan element, primjerice omlet s rajčicama. Kuhanje takvog neobičnog jela će trajati samo 20 minuta, a okus će biti bez premca. Postoji nekoliko zanimljivih recepata za kuhanje funchoze u korejskom s kajganom, razmislite o jednom od njih. Mnogi sastojci nisu potrebni, budući da će se klasičnom setu dodati samo jaja i gotovi preljevi za salatu. Dakle, kako napraviti funchozu u korejskom za tri osobe.

sastojci:

  • jaja - 2 kom.
  • krema - 10 g;
  • Funchoz - 40 g;
  • rajčice - 1 kom.
  • papar i krastavac - 1 kom;
  • umak od soje - 2 žlice. l.
  • gotovi preljev za salatu - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Pobijedite jaja u malu posudu i bičite ih kremom dok ne dobijete glatko.
  2. Na laganoj vatri pržite smjesu na obje strane kako biste napravili tanak omlet.
  3. Prati povrće, oguliti sjeme i stabljiku, izrezati na kockice ili trake.
  4. Prokuhajte vodu i kuhajte tjesteninu "staklo" 1-2 minute.
  5. Pomiješajte rezance i povrće, prelijte preljev za salatu ili preljev.
  6. Poslužite na stolu.

S krastavcem

Kineska salata s funchozom, krastavcem, slaninom, zelenilom i orasima zasigurno će postati pravi ukras blagdanskog stola. Recept je vrlo jednostavan za izvođenje, a vrijeme za kuhanje je samo dvadeset minuta. Salata od funchozy s krastavcima nema pikantne sastojke, za razliku od istočne opcije, tako da možete jesti bez ikakvih ograničenja.

sastojci:

  • "Stakleni" rezanci - 150 g;
  • krastavci - 2 kom.
  • slanina - 40 g;
  • sos od soje - 20 g;
  • cilantro zelena - 0, 5 snopova;
  • orasi - 20 g;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.
  • sol / papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Stavite punu kipuću vodu u zdjelu funchoze, pričekajte 4 minute i preklopite na sito.
  2. Slaninu narežite na tanke trake, nekoliko minuta pržite u biljnom ulju.
  3. Operite krastavce, ogulite, izrežite na male duguljaste pruge.
  4. Ispiranje cilantro zelene pod tekućom vodom, sitno nasjeckajte.
  5. Pomiješajte "čašu", vermicelli, zelje i slaninu.
  6. Sol, papar, začinite sojinim umakom.
  7. Za nadopunjavanje, posudu pospite malom količinom oraha i poslužite.

S mesom

"Staklo" vermicelli savršeno kombinira sa svim vrstama mesa (svinjetina, piletina, pa čak i janjetina), tako da sigurno ne možete pridržavati klasični recept i eksperiment - za promjenu proizvoda po vlastitom nahođenju. Ovaj recept za salatu s funchozy i mesom zahtijeva govedinu. Jelo će ispasti blago, ukusno i lako. Začinjena hrana će dati origano i žličicu šećera od šećerne trske u preljevu.

sastojci:

  • goveđa usna - 150 g;
  • rezanci - 180 g;
  • Rajčica - 1 kom.
  • origano - 1 žličica;
  • soja umak - 3 žlice. l.
  • šećer od trske - 1 žličica;
  • lovorov list - 1 kom.
  • konzervirani grašak - 60 g

Način pripreme:

  1. Kuhati govedinu (40 minuta) dodavanjem lisice i papra u tavu (za okus).
  2. Iz posude s graškom iscijedite sok, operite rajčicu, izrežite na kockice.
  3. Kuhajte funchozu 5 minuta, isperite tekućom vodom.
  4. Kuhajte marinadu miješajući šećer, origano i sojin umak.
  5. Izrezati govedinu na tanke kriške i kombinirati u tanjuru s ostalim sastojcima: rezanci, rajčica, grašak i marinada.
  6. Jelo možete poslužiti na stolu i toplo i hladno.

S paprom

Jedan od glavnih elemenata klasične recepture funchoza - bugarski papar. Bez ovog sastojka salata neće biti tako ukusna i sočna. Ako dodate još jedan sastojak - patlidžan, onda će miris jela učiniti ludog gurmana. Salata se priprema vrlo brzo, tako da je sigurno uključena u standardni dnevni meni. A glavna tajna jela od funchozy s patlidžana i paprike je spriječiti povrće i rezanci od hlađenja.

sastojci:

  • 2 patlidžana;
  • Funchoz - 150 g;
  • Bugarski papar - 2 kom.
  • Korejska mrkva - 40 g;
  • sol / papar - po želji;
  • biljno ulje - 30 g

Način pripreme:

  1. Odrežite patlidžane u srednje komade, pokrijte ih vodom u posudi, dodajte sol i ostavite da se namakaju.
  2. U međuvremenu, kuhati vodu, stavite "staklo" rezanci u tavi, kuhati za 3-4 minuta, ocijedite u cjedilo.
  3. Čim se sol u posudi s patlidžanima potpuno otopi, izvadite povrće, pržite u biljnom ulju zajedno sa sjeckanim tankim trakama papra.
  4. Pomiješajte sve sastojke dok su vrući, začinite salatu maslacem iz tave.
  5. Salata je spremna!

S plodovima mora

Još jedna komponenta koja može diverzificirati salatu od rezanca od škroba je morska hrana. Bit će to lagano i vrlo zdravo jelo s mnogo vitamina. Salata je pogodna za blagdanske stolove, kao i dnevni obrok. Salata s funchozy i plodovima mora (možete koristiti: meso rakova, dagnje, lignje, škampi, itd.) Priprema se brzo i jednostavno.

sastojci:

  • plodovi mora (škampi, školjke) - 150 g;
  • Funchoz - 150 g;
  • tofu - 50 g;
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • češnjak - 2 klinčića;
  • soja umak - 3 žlice. l.
  • začini za plodove mora (po vašem ukusu) - 1, 5 žlice. l.
  • maslinovo ulje - 3 žlice. l.
  • timijan - 1 grančica;
  • poriluk - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Operite i usitnite poriluk i papriku.
  2. Zagrijte posudu s maslinovim uljem, pržite timijan s češnjakom, a zatim uklonite.
  3. U ulju, zasićenom aromom timijana i češnjaka, stavite povrće, pržite pet minuta.
  4. Dodajte začine, škampe, dagnje na tavu, pržite još nekoliko minuta.
  5. Uronite funchozu u kipuću vodu 1-2 minute, a zatim ulijte ostatak sastojaka u posudu.
  6. Kuhajte 3-4 minute, stalno miješajući.
  7. Već u gotovom jelu dodajte tofu, soja umak.
  8. Bon appetit!

S gljivama

Ako kombinirate "staklene" rezance s gljivama i povrćem, onda je okus kuhane hrane čudesno preoblikovan na bolje. Takvo jelo može iznenaditi goste koji su iznenada posjetili vašu kuću, a ako je sve učinjeno ispravno, onda će izgledati ne lošije nego na fotografiji kulinarskih časopisa. Salata od funchozy s gljivama se priprema brzo, jednostavno.

sastojci:

  • Funchoz - 150 g;
  • smrznute gljive - 300 g;
  • peršin - 0.5 hrpa;
  • mrkva - 1 kom.
  • sol, crvena paprika - po želji;
  • luk - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Gljive staviti u tavi s malom količinom ulja, pržiti na srednje topline za 5-6 minuta.
  2. Izrežite luk na pola prstena i protrljajte mrkvu na grubljem ranu.
  3. Dodajte povrće u gljive, kuhajte još pet minuta.
  4. Funchoza sipajte kipućom vodom četiri minute.
  5. Sjeći zelenilo.
  6. Pomiješajte sve sastojke salate, pospite crvenom paprikom, solju.
  7. Poslužite na stolu.

Korejska mrkva

Jedan od najvažnijih elemenata azijske kuhinje je korejska mrkva. Koristi se u raznim jelima, salate od funchozy-a nisu iznimka. Okus je neobičan, ali iznimno ugodan. Mrkve daju rezance kiselosti i čekinjama, koje se ne mogu radovati sljedbenicima istočne kuhinje. Osim toga, jelo se priprema brzo, doslovno za 15 minuta, tako da će svaka domaćica moći iznenaditi domaćinstvo spontanom i ukusnom večerom. Funchoza s mrkvom u korejskom je tako učinjena.

sastojci:

  • rezanci - 200 g;
  • krastavac - 1 kom.
  • Korejska mrkva - 100 g;
  • soja umak - 3 žlice. l.,
  • sol - štipanje;
  • slatka paprika - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Funchoza ostavite 5-6 minuta u kipućoj vodi.
  2. U međuvremenu, izrežite papar, krastavac na trake.
  3. Stavite povrće na zagrijanu posudu, prelijte umakom, pirjajte na laganoj vatri.
  4. Nakon 5 minuta dodajte rezance, sol.
  5. Pomiješajte sve sastojke salate funchoza s korejskom mrkvom u tavi.
  6. Neka se salata funchose ohladi, poslužite goste.

S kobasicom

Salata od funchozyja cijeni mnogo za jednostavnu zamjenjivost sastojaka, a njihova dostupnost omogućuje vam pripremanje jela svaki dan na različite načine. Neočekivan, ali ne manje ukusan element može biti poznata kobasica. Rezultat će biti mirisno jelo koje će izgledati ništa gore od strmog foto portala za hranu. Funchoza s kobasicom kuha se za nekoliko minuta.

sastojci:

  • "Stakleni" rezanci - 150 g;
  • kobasica ili šunka (po vašem ukusu) - 150 g;
  • majoneza - 30 g;
  • jaje - 2 komada;
  • kiseli krastavci - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ogulite ljuske, sitno isjeckajte.
  2. Kobasice i krastavce prerežite u trake.
  3. Bean ili pirinač vermicelli sipati kipuće vode za 5-7 minuta.
  4. Pomiješajte sve sastojke u dubokim jelima (bolje je rezati funchozu tako da ne bude dugo).
  5. Začinite salatu majonezom - spremna je!

Umak za Funchozy - kuhanje tajne

Marinada za salate od funchozy može biti različita. Kuhari koriste soja sos, sezamovo ulje, mljeveni korijander, đumbir, zelje, balsamico i još mnogo toga. Nekoliko tajni o načinu punjenja goriva za funchozy:

  1. Pomiješajte što više različitih sastojaka - odaberite savršen okus.
  2. Uvijek koristite glavni element svih preljeva - sojin umak (mora biti visoke kvalitete). Nije potrebno slijediti načelo “što je skuplje, to bolje”, najvažnije je da kupac voli okus.
  3. Neobično lijevanje će dati sastojke s naglašenim okusom: limun, češnjak, korijander, mirisni zeleni.
  4. Koristeći miješalicu, možete napraviti zavoj od čvrste hrane, primjerice: lignje, sir, korijenje biljaka (đumbir, korijander).

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo