Juhe od gljiva i sira odlikuju se najsofisticiranijim okusom. Međutim, postoje recepti u kojima se obje glavne komponente kombiniraju u jednu posudu - kao rezultat, dobiva se neopisiv okus. Juha od gljiva s topljenim sirom će biti izvrstan dodatak stolu za ručak ili večeru, a skladan okus zadovoljit će sve.
Kako kuhati juhu s topljenim sirom i gljivama - recepti
Postoji mnogo recepata za kuhanje juha od gljiva s topljenim sirom. Većina domaćica kuhana po klasičnom receptu - s gljivama. Umjesto toga možete ih napraviti s gljivama od ostriga - ispostavilo se da su jedinstveno ukusne i mirisne. Neki to vole s piletinom. Jelo dobiva nezaboravan okus, ako se kuha s kremom. Juha je napravljena ne samo na štednjaku u tavi, već iu sporom štednjaku - tako da prvi dolazi brzo, a proizvodi ne gube prehrambene i korisne osobine.
Klasični recept
Klasična juha od gljiva s topljenim sirom poznata je kao "studentska juha", jer bi za njezinu pripremu trebalo biti nekoliko komponenata:
- med ili šampinjoni - 200 g;
- topljeni sir - 1 kom.
- mrkva - 1 srednje veličine;
- gomolji krumpira - 3 kom.
- češnjak - 2-3 klinčića;
- lovorov list - 2 kom.
- ulje (suncokret, bolje - rafinirano) - 3 žlice. l.
- sol, peršin (svježi).
Recept za juhu od topljenog sira pripremamo korak po korak:
- Krumpir, izrezati na male kockice, zaspati u kipućoj vodi.
- Mrkva rezana na trake, gljive - tanjuri.
- Gljive i mrkva se drže na tavi ne dulje od 10 minuta, a sve morate stalno miješati.
- Sadržaj posude treba dodati u juhu, a zatim ostaviti dok se krumpir ne skuha.
- Rastopljeni sir se protrlja i stavi u tavu, u ovoj fazi već je moguće sol.
- Preljev za jelo je napravljen od papra, izrezan na tanke prstene, drobljeni češnjak i sitno sjeckani zelje.
- Završio je prvi tečaj. Za stol se poslužuje samo vruće. Bon appetit!
Juha od sira sa šampinjonima i piletinom
Za pripremu juhe s šampinjonima i topljenim sirom s pilećim mesom potrebno je:
- šampinjoni - 200 g;
- pileće meso - grudi, šunka ili bedra;
- mrkva (velika) - 1 kom.
- Žarulja (velika) - 1 kom.
- 2-3 krumpira;
- topljeni sir - 1 kom.
- krema (% masnoće na zahtjev) - 200 g;
- sol, crni papar - po volji;
- zelenilo - peršin, kopar (tko voli što);
- rafinirano ulje (suncokret) - 2-3 žlice. l.
- brašno (bijelo) - 15 gr.
Korak po korak recept za kuhanje prvog jela:
- Ogulite povrće. Luk se prerađuje u pola prstenove, tri mrkve, krumpire - ne prevelike kocke, piletinu - u male komadiće (uklonite kožu ako je potrebno), dobro operite gljive i napravite tanke ploče.
- Ulijte rafinirano biljno ulje u prethodno zagrijanu posudu. Luk, mrkva treba pržiti 5-7 minuta.
- Miješati povrće i piletinu.
- Stavite šampinjone u tavu, začinite i ostavite da se kuhaju 20 minuta.
- Fused syrochek izrezati ili tri, staviti na povrće s piletinom. Mi pokrivamo. Pirjajte dok se sir ne otopi. Ulijte potrebnu količinu brašna.
- Premjestite sve iz tave u tavu, položite narezane krumpire. Pustite vodu da prokuha, a zatim ostavite na maloj vatri dok krumpir nije spreman. Voda se sipa, ovisno o tome koje juhe više volite - tekuće ili guste. Kremu također uliti (prije zatvaranja) na okus.
- Krem juha od gljiva s piletinom i topljenim sirom poslužujemo za stolom za blagovanje.
Kako kuhati krem juhu s topljenim sirom i vrhnjem
Za pripremu krem juhe od gljiva s vrhnjem, potrebno je:
- gljive (preporučuju se šampinjoni) - 400 g;
- krumpir (mlad i star) - 400 g;
- topljeni sir - 3 kom.
- mrkva (nije velika) - 1 kom.
- Luk - 1 kom. (velika veličina);
- krema - 60 g;
- voda (iz slavine) - 2.5 l;
- sol (bolje - jodirano) - 0, 5 žlice. l.
- začini - na okus.
Način izrade krem juhe je jednostavan:
- Donesite lonac na vodu.
- Odrežite oguljene gomolje tako da komadi nisu preveliki.
- Dobro oprane gljive. Možete ukloniti gornji sloj gljivice. Mi rezati, dobivamo ploče do 2 mm debljine.
- U tavi rastopite maslac. Na njoj pržite gljive ne duže od 5 minuta.
- Čistimo žarulje i mrkvu. Oni moraju samljeti u miješalica - treba dobiti konzistenciju, nalik kremu.
- Kremu pomiješajte žlicom s ostalim sastojcima, pospite paprom.
- Sir tri, premjestiti na smjesu gljiva. U posudu ulijte mali dio ionako kipuće vode.
- Sir, pomiješan s gljivama, ostavite na laganoj vatri dok se ne istopi. Miješajte stalno miješajući.
- Napunite punjenje u posudu. Sol na okus.
- Kremu miješajte dvije minute prije nego što ugasite gotovu posudu.
- Dajte kuhati 10 minuta. Goste tretiramo tako što im pružamo priliku da uživaju u nenadmašnom ukusu!
Kako kuhati sir sa šampinjonima u laganom štednjaku
Za pripremu prvog jela s topljenim sirom u laganom štednjaku, potrebno je:
- bukovače - 200 g;
- veliki luk - 1 kom.
- krumpir - 1 kom.
- mrkva - 1 velika;
- Krem sir "Prijateljstvo" - 1-2 pakiranja;
- voda - 800-1000 ml;
- bijelo brašno - 1 tbsp. l.
- sol i papar;
- ulje (maslinovo ili suncokretovo) - 2-3 žlice;
- zelje (sjeckani) - po ukusu.
Način pripreme:
- Napravite luk malim kockama, protrljajte mrkvu.
- Oguljeni krumpir izrezati na kockice.
- U posudu nalijte ulje. Oni koji ne vole masline, preporuča se zamijeniti uobičajeno povrće. Stavite povrće, pržite 20 minuta u načinu "Pečenje".
- Dobro oprane bukovače ulijte hladnom (20 min.). Sijecamo male gljive.
- U povrće se stavljaju gljive. Isti način, pržiti 10 minuta.
- U posudu ulijte potrebnu količinu vode. Tamo stavite rezani sir. Po okusu dodamo sol, papar. Uključujemo način rada "Steaming", ostavljamo ga na 25 minuta. 3-4 minute dok ne budemo spremni, sipati brašno, čekati signal multicookera.
- Ulijte juhu od gljiva svojim omiljenim topljenim sirom na tanjure, ukrasite sitno nasjeckanim povrćem. Pogodan zeleni luk, cilantro, kopar.