- Kako napraviti salatu od mozzarelle
- Recepti za salatu od mozzarelle
- S rajčicama
- S cherry rajčicama
- S piletinom
- grčki
- S avokadom
- Od rukole
- S sušenim rajčicama
- S maslinama
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Sniježno bijela, mekana, nježna, sočna - koji epiteti ovog talijanskog gosta ne zaslužuju. Mozzarella se koristi za pripremu gotovo svake hrane: od predjela do juha. Talijanska kuhinja može se ponositi svojim kulinarskim remek-djelima na bazi ovog tipa sira: Caprese snack, razne vrste pizza i bruschetta.
Kako napraviti salatu od mozzarelle
U davna vremena, ovaj tip sira (mozzarella) proizveden je od svježeg mlijeka bivola, u koji je injektiran enzim, zagrijan i miješan dok masa ne postane elastična. Danas se mekani sir proizvodi od kravljeg mlijeka, a da bi se očuvala svježina, mekoća, struktura proizvoda, kuglice se stavljaju u slanu otopinu. Za pripremu salate s mozzarellom treba se odlučiti za brand "Galbani" - jedan od najvećih proizvođača visokokvalitetnog sira.
Recepti za salatu od mozzarelle
Na osnovi mozzarelle skuhajte vrlo ukusne juhe, pizza umake, ispecite, koristite kao punila. Posebnu pozornost zaslužuje talijanski bruschetta sendvič za predjelo - nazdravljeni komadi kruha koji stavljaju sir, rajčice, mirisne zelene. Za pripremu raznih ukusnih grickalica, u mekani sir dodaju se razno povrće: rajčica, patlidžana, krastavci, paprike, začini, začinsko bilje, pa čak i slatki sastojci.
Salate s mekanim sirom vrlo su raznolike, jer njegov nježan, kremasti okus dobro pristaje gotovo svakom proizvodu. Poznato predjelo Caprese s rajčicama i bosiljkom, salata sa sirom i mesnim proizvodima, avokado i začinsko bilje, rukola, masline, masline - sva ta jela već su postala klasika kuhanja i visoko su cijenjena od strane sladokusaca.
S rajčicama
Ovo jelo je postalo klasik svjetske kuhinje i talijanskog je podrijetla. Mocarela salata s rajčicama "Caprese" simbolizira zastavu ove zemlje - crvenu (rajčicu), bijelu (sir), zeleno - bosiljki ili pesto umak. Izvrsna, lagana zakuska savršeno nadopunjuje svaki stol. Blaga kiselost rajčice usklađena je s neutralnim okusom sira i svijetlom, začinjenom notom bosiljka. Korak po korak fotografije, Caprese recept s mozzarellom možete pronaći u izobilju na internetu.
sastojci:
- rajčica - 3 kom.
- maslinovo ulje - 60 ml;
- bosiljak - 30 g;
- meki sir - 180 g;
- Talijanski začini, sol.
Način pripreme:
- Za pripremu grickalica idealne su velike, sočne, mesnate rajčice. Izrežite ih na kriške od pola centimetra.
- Izrežite kuglu sira na iste kriške.
- Stavite krišku bosiljka na krišku rajčice. Pospite maslinovim uljem, začinite svježe mljevenim paprom. Po želji, možete dodati i balzamički sirćet.
S cherry rajčicama
Jelo je vrlo slično receptu za Caprese salatu s mozzarellom - samo trebate izrezati sve sastojke, napuniti i poslužiti. Preinačite predjelo sa slatkim lukom, začinite sokom od limuna i mljevenim paprom. Mirisna, začinjena, nevjerojatno ukusna salata s mocarelom i trešnjom budi apetit, izgleda vrlo impresivno na svakom stolu. Poslužite ga na snježno bijelim tanjurima s listom ljubičastog bosiljka - gosti će sigurno biti oduševljeni!
sastojci:
- kuglice mocarella sira - 200 g;
- svježi bosiljak - 30 g;
- crveni luk - 1 kom.
- 10 cherry rajčica;
- morska sol - štipanje;
- crni svježe mljeveni papar, talijansko bilje.
Način pripreme:
- Male kuglice sira, češnjakove rajčice na pola.
- Crveni luk narežite na tanke prstenove, lagano stisnite, kako ne bi gorko okusili.
- Bosiljak oprati, osušiti, odvojiti listove.
- Te sastojke stavite u duboko bijelu ili prozirnu posudu, pospite maslacem i limunovim sokom, začinite solju i paprom. Lagano promiješati.
S piletinom
Kuhana pileća prsa, jaja prepelica, kukuruz, kruhovi od bijelog kruha savršeno se kombiniraju s mekoćom krem sira, bez prekida međusobnog okusa. Salata s mocarelom i piletinom vrlo je bogata i može se smatrati punim glavnim jelom. Fotografije, opisi kako se spremaju obroci često se mogu naći na kulinarskim mjestima i forumima.
sastojci:
- mozzarella sir - 200 g;
- jaja prepelica - 15 komada;
- Kukuruz - 250 g;
- krutoni - 250 g;
- pileći file - 300 g;
- majoneza, biljno ulje - po želji.
Način pripreme:
- Pirja kuhajte dok se ne skuva u slanoj vodi. Ohladite, narežite na kockice.
- Kuhajte jaja, ohladite, ogulite, izrežite na pola tako da izgledaju lijepo u gotovom jelu.
- Kako biste napravili krutone, izrezali bijeli kruh ili kruh u male kockice, pospite uljem, osušite u pećnici.
- Meki sir, ovisno o veličini lopte, izrezati na prstenove.
- Izvadite kukuruz iz posude, ispustite slanicu, stavite u široku posudu.
- Preostale komponente stavite u isti spremnik. Salata s mozzarellom sirevom začinite majonezom ili maslinovim uljem, a vrh s krumpirom.
grčki
Svjetski poznato predjelo napravljeno je od feta sira ili fete, ali zašto ga ne bi preinačilo, jer je mozzarella i vrsta mekog sira? Masline, rajčice, paprike, luk i krastavci začinjeni su maslinovim uljem, začinjeno tradicionalnim mediteranskim biljem. Grčka salata s mocarelom neće ostaviti ravnodušnim nijednog gosta, osobito ljubitelja sira.
sastojci:
- crne masline - 350 g;
- slatki luk - 1 kom.
- mekani sir - 250 g;
- krastavci - 200 g;
- rajčica - 500 g;
- bosiljak - 3 grančice;
- Bugarski papar - 2 kom.
- origano - prstohvat;
- maslinovo ulje, bosiljak - po ukusu.
Način pripreme:
- Operite krastavce, suhi, izrezati na kolutove.
- Rajčice odrežite na kriške, nakon što ste prethodno očistili sjeme.
- Bugarski papar narezan na kriške približno iste veličine kao i sva ostala povrća.
- Ogulite žarulje, izrežite na tanke prstene.
- Pritisnite masline s rubom noža na dasku, uklonite kost.
- Izrežite sir u velike krugove.
- Bosiljac suza, odvajajući lišće od stabljike.
- Sve sastojke stavite u duboku zdjelu, začinite začinima, pospite uljem.
Saznajte više o origanu - što je to, korisna svojstva i primjena.
S avokadom
Poslastica, gurmanski, delikatni zalogaj svidjet će se svim sladokuscima. Samo jedan popis proizvoda za salatu s avokadom i mocarelom budi izvanredan apetit: pinjole, zelenilo, cherry rajčice, umak od medenjaka. Ovi sastojci ponekad se nadopunjuju lososom ili tunom - uvijek se ispostavi da je nevjerojatno ukusan, zadovoljavajući i ukusan!
sastojci:
- avokado - 1 kom.
- mješavina zelene salate (iceberg, lollo rosso) - 150 g;
- paradajz višnje - 350 g;
- mozzarella sir - 250 g;
- pinjoli - 70 g;
- senf - 1 žličica;
- med - 30 g;
- maslinovo ulje - 70 ml;
- balsamico - 1 žličica;
- sok od limuna - 1 žličica;
Način pripreme:
- Izmiješati lišće salate rukama, staviti na široku posudu.
- Umiješajte rajčice i sir u tanke krugove.
- Ogulite avokado rezanjem na pola. Uklonite kost, pažljivo uklonite pulpu - izrežite je na kriške.
- Pržite orašaste plodove lagano u tavi bez dodavanja ulja.
- Pomiješajte sok od limuna, ocat, senf, med u maloj zdjeli - dobro protrljajte smjesu.
- Nasumičnim redoslijedom, stavite sve sastojke na tanjur, prelijte umakom, pospite orašastim plodovima.
Pripremite salate s avokadom i drugim receptima.
Od rukole
Lagani, vitaminski snack u žurbi izgleda vrlo impresivno, izvrsno za meso, riblja jela. Škampi, razni orašasti plodovi, masline ponekad se dodaju u salatu od rukole i mocarele. Da bi jelo ponuda, ukusna, treba odabrati mlade biljke rukolu, s tankim stabljikom i malim listovima. Obične rajčice također nisu sasvim prikladne za grickalice - preferiraju trešnju.
sastojci:
- Cherry rajčica - 12 komada;
- rukola - 80-100 g;
- sir - 280 g;
- maslinovo ulje - 80 ml;
- balsamico octa - 1 žličica.
Način pripreme:
- Mnoge domaćice rezale su mozzarelu u kockice, ometajući njezino prirodno nanošenje slojeva. Nemojte to činiti - podijelite loptu u vlakna, ili, u ekstremnim slučajevima, izrežite je u krug.
- Male višnje rajčice prepolovljene.
- Lišće rukole odvojite od stabljika.
- U zdjelu umiješajte ulje, ocat, začinite po okusu, sol.
- Stavite povrće, sir u duboki tanjur, obucite s umakom, stavite lišće od rukole.
S sušenim rajčicama
Tipičan proizvod mediteranske kuhinje su sušeni rajčice. Mogu se kupiti u supermarketima u očuvanom obliku, a to možete i sami. Fotografije procesa, opis kako kuhati sušene rajčice, lako se mogu naći na kulinarskim lokacijama - lako je i pod utjecajem bilo koje domaćice. Recept za salatu s rajčicama i mocarelom ne sadrži skupocjene sastojke, savršen je za tjesteninu, ribu i plodove mora.
sastojci:
- zelena mješavina - 200 g;
- meki sir - 200 g;
- osušeni rajčice - 150 g;
- slatki luk - 1 kom.
- mrkva - 150 g;
- maslinovo ulje - 70 ml;
- Talijansko bilje.
Način pripreme:
- Operite listove salate, osušite papirnatim ručnikom - oni bi trebali biti suhi.
- Ogulite mrkvu, naribajte na riberom sa srednjim rupama.
- Izrežite velike kuglice sira u krugove, ako su male, ne možete ih samljeti.
- Luk izrezati na tanke trake, lagano stisnuti.
- Na ravnu ploču stavite mješavinu listova salate, mrkve, luka, sira, sušenih rajčica.
- Jela s povrćem začinite začinima i posolite, prelijte umakom.
S maslinama
Zimi ponekad želite nešto svjetlo, ljeto, vitamin. Ovo jelo se može nazvati salatom s mozzarellom i maslinama. Prekrasan tandem rajčica, pikantnih maslina uspješno se kombinira s hrskavim lišćem leda i mekim, kremastim okusom sira. Posudite jelo mirisnim suncokretom ili maslinovim uljem - uspješno se kombiniraju s tim proizvodima i naglašavaju okus jedni drugih.
sastojci:
- meki sir - 180 g;
- slatki luk - 1 kom.
- ledenjak - 1 glava;
- masline - 180 g;
- rajčica - 250 g;
- biljno ulje - 80 ml;
- Balsamico octa - 1 tbsp. l.
Način pripreme:
- Iceberg oprati, osušiti, izrezati na srednje kockice.
- Cherry rajčice na pola, velike rajčice - kriške.
- Meki sir podijeljen u vlakna.
- Oslobodite masline iz sjemena i pošaljite ih cijele u duboku zdjelu salate.
- Luk je narezan na tanke prstene.
- Pomiješajte sve sastojke, začinite octom, uljem, dodajte sol, talijansko bilje, začine.