Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Svaka domaćica u kuhinji ima potreban uređaj za mljevenje mesa. Moderno tržište nudi vrlo veliki izbor automatskih pomoćnika, analoga s električnim pogonom. Uobičajeni mehanički stroj za mljevenje mesa nije slabiji od svoje pozicije ispred automatizacije, nije ništa manje popularan. Nekoliko je razloga za to, ali možda je najvažnije jednostavno rukovanje.

Što je ručni mlin za meso

Ručni stroj za mljevenje mesa je mehanički uređaj koji je potreban za mljevenje mesa ili ribe za mljeveno meso. Uređaj se koristi za obradu drugih proizvoda koji se koriste u proizvodnji rezanaca, špageta, soka, kolačića. Glavna prednost je cijena, sposobnost da se brzo okupiti, samljeti, rastaviti, očistiti. Jedini negativan proces - vrlo dugotrajan proces rada s mesom - zahtijeva upotrebu male fizičke sile.

Postoji nekoliko vrsta sjeckalica za meso. Razlikuju se u načelu djelovanja:

  1. Ručno ili mehanički. Postupak ručne obrade proizvoda izrađen je od željeza, aluminija, plastike, nehrđajućeg čelika.
  2. Universal. Oni podsjećaju na procesor hrane, opremljen mnogim funkcijama i načinima rada. Idealno za cijeđenje sokova, pripremanje kolačića, tjestenina. Sigurna.
  3. Harvester. Nema svježeg svrdla (okretnog momenta). Poseban nož (rotor) pretvara sve proizvode u homogenu masu.

Prema materijalima za proizvodnju uređaja za mehaničko brušenje proizvoda proizvode se željezo, aluminij, plastika i nehrđajući čelik. Značajke:

  1. Lijevano željezo se smatra izdržljivim. Nedostatak je u tome što se s oštrim padom u tijelu razdvajaju.
  2. Aluminij ovisi o sastavu. Uređaj s dodatkom silicija smatra se izdržljivim, podnosi udarce. Aluminij-magnezijska legura je vrlo krhka.
  3. Plastični modeli su lagani, opremljeni prešom za guranje mesa, vakuumskim nosačem koji se lako može držati čak i na sredini stola.
  4. Brusilice od nehrđajućeg čelika praktične.

Izbor mnogih hostesa pada na mehaničke modele uređaja. To se objašnjava:

  1. Niska cijena.
  2. Vjeruje se da se mljeveno meso, koje se prerađuje na ručnom uređaju, ispostavilo da je mnogo ukusnije nego na električnom mlincu za meso.
  3. Neovisnost od mreže. Možete raditi u svim uvjetima, primjerice u zemlji.
  4. Snaga, mogućnost brzog i jeftinog zamjene dijelova, ako je potrebno. Noževi su tupi - možete izoštriti, izgubiti mlaznice - uvijek se prodaju.
  5. Kompaktna veličina.
  6. Tihi rad.
  7. Jednostavno za montažu i uporabu.

uređaj

Dizajn uređaja uključuje nekoliko komponenti. Cijeli mehanizam će raditi samo ako je pravilno sastavljen. Klasična oprema mehaničke mljevenje mesa - 7 dijelova. Ovo je:

  • kućište;
  • utičnicu prijemnika za meso;
  • Arhimedova osovina ili vijak koji hrani meso nožu;
  • krilo ili disk;
  • pakiranje;
  • rešetka za brušenje;
  • pričvršćivanje u obliku stezne matice za nož;
  • olovke;
  • vijak ili usisivač.

Sastav dijelova uključenih u mehaničku napravu za preradu proizvoda sličan je električnom, ali još uvijek postoje razlike. Svaki od njih ima svoju svrhu. Značajke:

  • metalna ili plastična kutija - bačena posuda koja ima prijemnik za meso (rastegnut prema gore);
  • spiralna osovina - gura meso u sjekutiće;
  • noževi - križni ili diskoidni;
  • rešetka s rupama različitog promjera za reguliranje stupnja brušenja;
  • stezna kapica je oblikovana kao velika matica;
  • ručka - montirana na stražnjem dijelu izbočenog dijela osovine, pričvršćena je brtvama i vijcima;
  • lock - fiksira uređaj na stolu.

Prva stvar koju treba uzeti u obzir prilikom sastavljanja ovog kućnog aparata je da se svi dijelovi dobro uklapaju. Na kvalitetu nadeva utječe gustoća kontakta između noža i rešetke. Klasična incizija je četverokutna. Što se tiče rešetki, one imaju različite utore, ali što su rupe manje, to će meso biti manje. Komplet uključuje dodatne dijelove u obliku metalnih (plastičnih) mlaznica različitih veličina i oblika, koji su namijenjeni za pripremu kolačića, pire krumpira, sjeckanje povrća i voća.

Kako prikupiti

Za sastavljanje ručnog mlinca za meso morate slijediti određeni algoritam. Slijed je sljedeći:

  1. Uzmite slučaj, najveći dio s tri rupe.
  2. U velikom okruglom konektoru postavite osovinu (u obliku vijka), koja je dizajnirana za guranje sadržaja u rezače.
  3. Nož za ručno mljevenje mesa za pričvršćivanje konkavnog dijela na osovinu (taj položaj guši proizvode).
  4. Namjestite rešetku, dobro pričvrstite na ravnu stranu noža. Potrebno je napraviti rez (utor) na detaljima sjedeći na rubu kućišta. To će osigurati rešetku.

Nakon što su svi detalji instalirani, sljedeći korak je pristajanje. To se radi na ovaj način:

  1. Sve je pričvršćeno velikim prstenom (steznom kapom), koji se pričvršćuje na tijelo uz navoj.
  2. Na poleđini je ručka pričvršćena s dvije brtve i vijkom.
  3. Posljednja faza je postavljanje uređaja na ravnu površinu. Da biste to učinili, trebate instalirati stroj za mljevenje mesa na rub stola, uz pomoć vijka koji se nalazi na dnu kućišta, pričvrstite ga na radnu ploču prema principu škripca.

Princip rada takvog uređaja je opskrba sastojcima za mljevenje u prijemniku za meso. Ne preporučuje se uzimanje velikih komada, jer se oni mogu zaglaviti, što će dovesti do prekida rada. Morat ćemo rastaviti uređaj i ukloniti meso. Spiralno vratilo gura meso do noževa, rezanje na komade (ovisno o vrsti rezača). Dolaze do rešetke, rupe u kojima ih melju do željenog stanja. Dobiveni nadev izlazi iz mlaznice i pada u zdjelu, koju najprije morate zamijeniti sa strane steznog poklopca.

Vrste ručnih mehaničkih brusača mesa

Vrste mehaničkih mlinova za meso određuju se materijalima proizvodnje. Dostupno u modelima od lijevanog željeza, aluminija s raznim legurama, plastike, nehrđajućeg čelika. Svi oni imaju svoje prednosti i nedostatke. Svaki kupac određuje vlastite kriterije odabira, tako da je teško napraviti ocjenu, ali najpopularniji modeli uključuju one navedene u nastavku.

Ručni stroj za mljevenje svinjskog željeza

Ručni stroj za mljevenje mesa od lijevanog željeza smatra se najjačim, ali i teškim. Opis:

  • naziv modela: ručni Uralochka MCH-C s 4 mlaznice;
  • cijena: 990 rubalja;
  • karakteristike: proizvođač Rusija, težina 2, 14 kg, metalik srebro, lijevano željezo, gumirane noge, utovarna ladica, 4 mlaznice uključene - 2 tijesta, meso, kobasica;
  • Pros: jeftino, jednostavno;
  • Cons: iz kutije to radi loše - trebate preklapanje roštilja i noževa.

Je u potražnji mehanička mlin za mljevenje lijevanog željeza Katun. Opis:

  • naziv modela: MCH-S KATUN GOST 4025-95;
  • cijena: 985 str.
  • karakteristike: proizvođač Rusija, težina 2, 3 kg, metalik srebro, lijevano željezo, spremnik srednje veličine, gumirane noge, zajedno s nekoliko mlaznica za meso i ribu;
  • Pros: jeftino, jednostavno;
  • kontra: ne

aluminijum

Mlinovi od aluminija smatraju se vrlo izdržljivim i pouzdanim. Na primjer:

  • naziv modela: "Diva-MRP" s bunkera;
  • cijena: 836 str.
  • karakteristike: aluminij visoke čvrstoće, gumirane noge, ručni pogon za brušenje ribe, mesa i drugih proizvoda;
  • Pros: kompaktna veličina i mala težina, zauzima malo prostora u kuhinji;
  • kontra: ne

Mehanički uređaj Kazan je također u potražnji od kupaca. Opis:

  • naziv modela: Kazan MA-S 77.430.00;
  • cijena: 600 p;
  • karakteristike: aluminijski aluminij visoke čvrstoće, mala težina, gumirane noge, pogon za ribu, meso, ostale proizvode;
  • Pros: kompaktna veličina, zauzima malo prostora u kuhinji;
  • kontra: ne

Uređaji Motor Sich mogu brzo i učinkovito brusiti proizvode. Na primjer:

  • naziv modela: Motor Sich 1MA-S;
  • cijena: 489 str.
  • karakteristike: koristi se za obradu malih i velikih komada mesa, lagane, gumirane noge, ručno za ribu, meso, materijal za proizvodnju - aluminij;
  • pluses: lako, dobro se nosi s velikim komadima mesa;
  • kontra: ne

Nehrđajući čelik

Značajka bilo kojeg Gipfelovog pribora - jednostavnost u odlasku. Brusači mesa nisu iznimka. Na primjer:

  • naziv modela: Gipfel 5405;
  • cijena: 6.723 str.
  • svojstva: izrađena od nehrđajućeg čelika, koristi se za obradu malih i velikih komada mesa, savršeno melje ostale proizvode;
  • Pluses: dobro se nosi s mesom;
  • kontra: cijena je visoka.

plastika

Izgled mnogih plastičnih uređaja vrlo se razlikuje od svih gore navedenih. Svi uređaji imaju izvorni dizajn. Na primjer:

  • naziv modela: Bradex Ekman;
  • cijena: 1, 750 str.
  • karakteristike: izrađene od visoko kvalitetne plastike, koriste se za obradu svih sastojaka, silikonske vakuumske čašice lako drže strukturu na površini stola, zajedno s pladnjem, rešetkama, nekoliko mlaznica;
  • Pluses: plastični slučaj manje izdržljiv od metala;
  • kontra: cijena je visoka.

Plastični mlinovi za meso smatraju se višenamjenskim. Na primjer:

  • Naziv modela: Mayer & Boch;
  • cijena: 1, 750 str.
  • karakteristike: izrađene su od higijenske visokokvalitetne plastike, tu su silikonske sisaljke koje lako drže strukturu na površini stola, pladnju, rešetke, nekoliko mlaznica, opremljene rezačima od nehrđajućeg čelika;
  • Pluses: čvrsto montiran na površini;
  • kontra: ne

Kako odabrati ručnu mlin za meso

Raspon kuhinjskih uređaja za brušenje hrane je vrlo širok, što otežava izbor. Kriteriji za stanovanje na određenom modelu su jednostavni:

  1. Materijal izrade. Sve ovisi o osobnim preferencijama.
  2. Mogućnosti. Ako planirate koristiti ne samo za meso, poželjno je da postoji nekoliko privitaka.
  3. Način pričvršćivanja na stol. To se posebno odnosi na plastične mljevenje mesa. Silikon mora biti neoštećen, izdržljiv, umjereno gust.
  4. Trošak. Cijena mehaničkih mlinaca mesa je niža od električne, ovisi o materijalu proizvodnje, konfiguraciji.

Ručni brusač možete kupiti u online trgovini, u specijaliziranim prodajnim mjestima. Nije vrlo skupo, u prisutnosti dionica, ako postoji prodaja, kupnja će biti jeftina. Popust se daje za stalne kupce. Po regijama Moskva, St. Petersburg, cijena nije mnogo drugačija, ali je određena konfiguracijom, funkcionalnošću mlinca za meso. Možete organizirati i naručiti dostavu poštom, kurirskom službom ili kamionetom.

video

Recenzije

Irina, 37 godina

Ručno "Uralochka" i Mayer & Boch u obitelji za dugo vremena. Pregled je pozitivan: proizvodi su savršeno tlo, meso je mekano, čak i tetive se režu. Jedina stvar koju ne morate gurati vrlo velike komade, jer su jednostavno slomiti, a ne slomiti. Također preporučujem periodično oštrenje noževa i rešetke. Nemojte ga prati u perilici posuđa.

Ilona, 44 godine

Motor Sich 1MA-S dobro radi. Češće ga koristim za kuhanje mesa ili ribljeg punjenja. Miješa se fino, masa je homogena. Jedina stvar koja zbunjuje nije sasvim udobna ručka i način pričvršćivanja na stol (mislim da neće stajati). Inače, sve je u redu: lako se montira, pere čak iu perilici posuđa.

Tatyana, 31 godina

Koristim OLYMPICU. Dok mi se sviđa. Zgodan, kompaktan, ispunjava svoj zadatak za 5 lopti. Na prvi pogled, dizajn je vrlo krhak, ali samo vizualno. Koristim za preradu malih i velikih komada mesa, ali savršeno melje i druge proizvode. Preporučujem svakome tko preferira kuhati mljeveno meso na ručni način.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kuća i život