Moda za pire od juhe došla je u našu kuhinju prije nekoliko godina. Mnogi smatraju ovo jelo ukusnim. Postoje dvije opcije: kuhati krem juhu u juhi s povrćem za dijetu, dječju hranu, ili dodati kremu, sir kako bi zadovoljili gurmane. Juha od gljiva izgleda bolje u drugoj verziji.
Što je krem juha od šampinjona
Pire od juhe od gljiva - jednostavno i ukusno jelo koje se priprema iz miješanih gljiva kamenica, lisičarki ili bijelih gljiva, razrijeđenih kremom i juhom. Neke kućanice radije stavljaju krumpir u juhu kako bi ga učinile ugodnijim i bogatijim. nijanse:
- Možete kuhati krem juhu od šampinjona ako imate miješalicu. Najprikladnije podvodno, popularno za dječju hranu.
- Jednostavno jelo može postati posjetnica, a ubuduće će, nakon savladavanja tehnologije, moći kuhati krem juhe također od brokule, graška, graha i drugog povrća.
- Posluživanje juhe je najbolje uz krekere i svježe bilje, prosuto u male šalice.
Kako kuhati krem juha od gljiva
Osnovna inačica ove juhe uključuje samo dva glavna sastojka. To su gotovo sve gljive i vrhnje. Međutim, krem juha od gljiva bit će ukusnija ako je začinite začinima ili dodate dodatne proizvode. Ukusni začini će biti prženi luk, malo krumpira, sušeno bilje, ili dvije ili tri žlice rastopljenog sira. Ako pospite gotovu kremastu juhu s gljivama s naribanim pikantnim sirom (npr. Parmezanom), dobivate zanimljiv ukusan okus.
U spori kuhalo
Domaćice koje imaju na raspolaganju moderan multikvaler mogu skratiti vrijeme kuhanja. Da biste napravili mirisnu krem juhu sa šampinjonima, trebat će vam:
- gljive - 1 kg;
- krema 20% masti - 250 ml;
- luk.
Ostavljanje ovog jela bez kontrole neće uspjeti. Ovako kuhajte:
- Gljive usitnite i kuhajte u načinu prženja 15-20 minuta. Zatim dodajte luk u zdjelu.
- Ulijte čašu vode. Ostavite u načinu gašenja još pola sata.
- Isključite multicooker, spustite miješalicu u posudu. Gljive pretvorite u pire od krumpira.
- Razrijediti s vrhnjem. Kuhajte još 40 minuta.
S topljenim sirom
Izvorna krem juha od gljiva s vrhnjem dobiva se uz dodatak topljenog sira. Bolje je uzeti tekućinu iz staklenki, ali u njezinom nedostatku također će biti učinjena i grudica umotana u foliju. Osim toga, trebat će vam:
- gljive - 1 kg;
- luk;
- topljeni sir - 100 g;
- krema - 150 ml.
Ako nemate lagani štednjak, kuhanje juhe u tavi će biti jednako lako. Učinite sljedeće:
- Gljive rezati i staviti u tavu. Napunite vodom.
- Kada juha prokuha, uklonite pjenu, posolite i ostavite ispod poklopca 20 minuta.
- Izlijte juhu u zasebnu posudu. Gljive miješajte miješalicu. Dodajte rastopljeni sir, promiješajte i ostavite ispod poklopca.
- Popecite sitno sjeckani luk. Dodajte u gljive.
- Ulijte u posudu prethodno zagrijanu kremu i malo juhe tako da juha ima konzistenciju gustog jogurta. Zagrijte. Ukrasite zelje prije posluživanja.
Gljive i krumpir
Zadovoljniji recept sugerira da se u juhu dodaju krumpiri. Trebat će vam:
- gljive - 1 kg;
- krumpir - 2-4;
- krema - 250 ml;
- muškatni oraščić i drugi začini.
Ako koristite vrlo masnu kremu (33%), možete se ograničiti na vreću od sto grama. Zatim učinite sljedeće:
- Pečurke odrežite na tanjure i stavite u posudu s vodom. Zagrijte.
- Smanjite toplinu, odrežite narezane krumpire u juhu i pokrijte poklopcem.
- Nakon 30 minuta isušite juhu, a zatim počnite tući pire krumpir u miješalici. Dodajte začine (možete bujon kocku s okusom gljiva).
- Lagano zagrijte kremu, sipajte ih i juhu u posudu kako biste posudu doveli do konzistencije kefira. Zatim pustite da kremna juha sa šampinjonima i kremom ponovno prokuha.
S vrhnjem i češnjakom
Kremasta juha od gljiva može biti posebno mirisna, ako je ne kuhate u vodi, nego u pilećoj juhi. Sadržaj kalorija bit će veći, ali krem juha s šampinjonima i kremom ne može se smatrati laganim dijetnim ručkom. Za to ćete trebati:
- gljive - 1 kg;
- piletina natrag;
- 3-4 krumpira;
- češnjak - 2-3 klinčića;
- luk;
- mljeveni crni papar.
Da biste dobili nježan okus sira, pokušajte prskati gotovu krem juhu od gljiva s ribanim sirom (gouda). Ovako kuhajte:
- Piletinu stavite u tavu, prekrijte vodom. Kada juha prokuha, uklonite pjenu, sol, smanjite toplinu. Pokrijte poklopcem.
- Krumpir narežite na kockice, dodajte u tavu.
- Grind gljive i pržiti s biljnim uljem u tavi. Dodajte sjeckani luk.
- Pažljivo izvadite piletinu iz tave, ostavite da se ohladi.
- Izlijte juhu u zasebnu posudu. Miješajte sjeckani krumpir.
- Pireu dodajte kremu, prešani češnjak, sol i začine. Pokrijte poklopcem.
- Pileće meso pažljivo odvojite od kostiju, pomiješajte s gljivama, a zatim sve stavite na krumpir.
- Razrijedite juhu do konzistencije kefira. Kuhajte.
Video: krem juha od gljiva proizvedena od šampinjona
Za pripremu krem juhe sa šampinjonima s kremom, možete je koristiti kao uobičajenu posudu za kuhanje, kao moderni lonac na pritisak ili lagani štednjak. Posluživanje kruha mu nije potrebno. Mnogo je ukusnije ako unaprijed pripremite sitne krekere ili krutone u ulju. Svakako nasjeckajte svježe zelje. Najlakši recept za juhu pobijedit će, ako je dobro začiniti gotovu večeru sa začinima.