U naše vrijeme sve više se javlja raznih bolesti zbog pothranjenosti i načina života. Obilje štetnih proizvoda, grickalice brze hrane, stres koji dovodi do zlouporabe alkohola - sve to negativno utječe na ljudsko zdravlje. Jedna od neugodnih bolesti povezanih s pothranjenošću je giht. Ova bolest zglobova obvezuje na pridržavanje određene prehrane. Oni koji se suočavaju sa sličnom bolešću trebaju znati što jesti s gihtom, koja je hrana zabranjena, a koja će imati ljekoviti učinak.
Što je giht
Ovo je metabolička bolest u kojoj se soli mokraćne kiseline talože u zglobovima. Danas bolest nije vrlo česta, s njom se suočava oko 3 od 1000 ljudi.Rizična skupina su muškarci stariji od 40 godina i žene tijekom menopauze. Giht spada u skupinu bolesti zglobova. Razlog tome u većini slučajeva je pogrešan odabir hrane i prekomjerna konzumacija alkoholnih pića. Bolest zahvaća sve zglobove, uključujući prste na rukama i nogama, a često je kronična.
Dijeta za giht
Problemi sa zglobovima obvezuju osobu na pravilnu prehranu i pažljiv odabir proizvoda. Prehrana za giht treba biti redovita - 4 puta dnevno. Treba izbjegavati pothranjenost i prejedanje. Liječnici savjetuju da ne dopustite pojavu viška kilograma, ali i da ne dođete do kritične mršavosti. Da biste to učinili, preporuča se konzultirati nutricionista i slijediti upute.
Tradicionalno, stručnjaci savjetuju ograničavanje purina i alkoholnih pića u prehrani. Kod gihta je nepoželjno jesti puno mesa i ribe, prioritet bi trebao biti jesti hranu s niskim udjelom masti. Trebali biste piti najmanje 1,5-2 litre tekućine dnevno. Kompoti, voćni napici, mineralna voda, juha od šipka imat će terapeutski učinak u slučaju bolesti. Preporučuju se žitarice, nemasni sirevi, mliječni napici. Vrijedno je smanjiti unos soli. Usklađenost s ovim točkama, nažalost, neće moći potpuno izliječiti giht, ali će pomoći ući u razdoblje remisije.
Proizvodi za giht
Poseban jelovnik za one koji pate od ove bolesti trebao bi sadržavati maksimalnu količinu korisnih tvari. Skup prehrambenih proizvoda za giht može se činiti neobičnim, ali s ulaskom u režim postat će vidljivo koliko je to korisno za tijelo. Liječnici savjetuju jesti više povrća i voća.Bundeva se dobro pokazala za giht - ova tikva će vam pomoći normalizirati razinu mokraćne kiseline u tijelu. Također biste trebali jesti više limuna. Ključni savjeti, dopuštene namirnice i mogućnosti konzumiranja prikazani su u tablici u nastavku:
|
Ime |
Koristi |
Ograničenje količine |
|
Povrće |
Sirovo, kuhano na pari ili kuhano povrće (krumpir, kupus, rajčica) |
Do 1,5 kg tijekom dana |
|
Salate od povrća prelivene vrhnjem i maslinovim uljem |
1 porcija/dan |
|
|
Lagane juhe od povrća, uvarci |
1 porcija/dan |
|
|
voće |
Sirovo i kuhano |
1,5 kg cijeli dan |
|
pekmez |
1 porcija/dan |
|
|
kompoti bez šećera |
1-2 l/dan |
|
|
Žitarice (ne mahunarke) |
Juhe sa žitaricama na juhi od povrća |
2-3 porcije/dan |
|
Mliječna kaša na vodi |
2-3 porcije/dan |
|
|
Riba i plodovi mora |
Obična kuhana riba |
3 puta tjedno ne više od 165g |
|
Morski rakovi, mekušci |
1 porcija umjesto riblje juhe |
|
|
Dijetno meso nemasne piletine, puretine, kunića, |
Samo kuhani fileti |
3 porcije tjedno ne više od 150g |
|
Kruh |
Bijelo i crno |
Osim peciva |
|
Mliječni proizvodi |
Mlijeko (razrijeđeno vodom) i fermentirani mliječni proizvodi |
0,5-1 l/dan |
|
Svježi sir bez masnoće, sir |
2-3 mala obroka dnevno |
|
|
tjestenina |
Kuhano u juhi od povrća |
Zabranjeno ako imate prekomjernu težinu |
|
Jaja |
Piletina ili prepelica |
1 predmet/dan |
|
Omlet na paru |
1 porcija/dan |
|
|
Masti |
Maslinovo ili ulje od sjemenki pamuka, rijetko maslac |
Možete začiniti salate i dodati žitaricama |
|
Deserti |
Slatkiši bez čokolade, kreme s maslacem |
Ne preporučuje se ako imate prekomjernu težinu |
|
Marmelada, keksi, suho voće, orasi, sjemenke |
Ne više od 1-2 porcije dnevno |
|
|
Pića |
Zeleni ili slabi crni čaj, sokovi, kompoti, voćni napici, cikorija, mineralna voda |
Ne više od 2-3 l/dan |
Što jesti kad se giht pojavi
Akutno razdoblje bolesti uvelike povećava ograničenja u hrani. Uz pogoršanje gihta, meso, riba, bilo koja masna ili začinjena hrana potpuno su isključeni. Preporuča se slijediti vegetarijansku prehranu, provesti dane posta, koji pridonose alkalizaciji i oslobađanju od purinskih spojeva. Možete jesti kuhani kupus, pire krumpir bez ulja.Sljedeća tablica pomoći će vam da sastavite ispravan jelovnik za pogoršanje gihta:
|
Grupa proizvoda |
Koristi |
Ograničenje količine |
|
Povrće |
Sa popisa dozvoljenih namirnica (najbolje krumpir, mrkva, pečeni ili kuhani kupus) |
1,5 kg jedne vrste tjedno |
|
Voće, bobice |
Sa popisa dozvoljenih proizvoda (jabuke,lubenice,šipak) |
1,5 kg jedne vrste tjedno |
|
mliječni proizvodi |
Svježi sir s malo masnoće |
400g/dan |
|
kefir |
500g/dan |
|
|
Mlijeko |
1-1.5 L/dan |
Koje meso možete jesti s gihtom
Kod ove bolesti zglobova preporuča se biti posebno oprezan s upotrebom purina. Nalaze se u većini mesnih jela, pa za giht liječnici preporučuju ograničavanje nekih njihovih vrsta. Zabranjene namirnice su janjetina, govedina, teletina, svinjetina, iznutrice. Bez štete po zdravlje, može se jesti kuhana piletina. Dozvoljena su pureća i zečja prsa kuhana na isti način.
Mogu li jesti sjemenke
Za neke pacijente dijeta za giht je prestroga.Stručnjaci se slažu da se može diverzificirati korištenjem sjemenki bundeve i suncokreta. Uz pravilne porcije, ovi proizvodi imaju terapeutski učinak zbog svog sastava. Glavno ograničenje su pečene sjemenke bundeve i suncokreta. Oni gube sva svoja korisna svojstva, zasićeni biljnim mastima, i samo će naštetiti.
Orasi za giht
Dijeta tijekom bolesti može uključivati niz zdravih i ukusnih namirnica. Liječnici dopuštaju pacijentima da jedu određene orašaste plodove u ograničenim količinama. Ovaj popis uključuje orahe, cedar, pistacije, bademe i lješnjake. Kikiriki za giht je zabranjena hrana zbog viška purina u svom sastavu. Što se tiče uključivanja bilo kakvih orašastih plodova u prehranu, preporuča se savjetovanje s liječnikom.
Hren za giht
Neki pacijenti ne pridaju važnost prisutnosti raznih začina na jelovniku. Upravo ti proizvodi mogu negativno utjecati na tijek liječenja.Kod gihta, hren treba isključiti iz prehrane kao nepreporučljiv ljuti začin. Ali listovi ove biljke poznati su tradicionalni lijek za vanjsko liječenje bolesti.
Pijenje tekućine
Uspješno liječenje gihta osigurava izbacivanje soli mokraćne kiseline. Da biste to učinili, morate piti najmanje 1,5 litara tekućine dnevno. Ograničenje je kava, kakao, jaki čajevi. Od pića dopuštenih za giht, liječnici razlikuju sljedeće:
- kompot;
- sok;
- smrt;
- cikorija;
- kvas;
- uvarak od mekinja;
- svježi limun;
- mineralna voda;
- slabi čaj.
Koja vrsta alkohola se može koristiti za giht
Oboleli od ove bolesti poželjno je potpuno isključiti alkoholna pića, ali ponekad se mogu napraviti ustupci.Uz giht dopuštena je uporaba crvenog ili bijelog suhog vina. U tom slučaju doza ne smije biti veća od dvije čaše. Strogo je zabranjeno piti pivo, kako obično tako i bezalkoholno. U prisutnosti gihta, ne preporučuje se jak alkohol - votka, viski, gin, utvrđeno vino. Opasno je piti alkohol tijekom terapije lijekovima za upalu zglobova - to dovodi do gastrointestinalnog krvarenja.
Što ne jesti s gihtom
Nije neuobičajen niz kategoričkih zabrana za bolesti zglobova. Dijeta za giht na nogama eliminira niz namirnica koje ugrožavaju tijelo. Ne možete jesti hranu s visokim sadržajem purina, što uključuje mnoga mesna jela. Treba biti oprezan sa žitaricama poput kukuruza. Iznutrice, riba, pa čak i neko voće s gihtom mogu uzrokovati značajnu štetu, pa je bolje da pacijenti unaprijed prouče njihov popis.
|
Grupa |
Naziv proizvoda |
Preporuke |
|
Meso |
Govedina, svinjetina, janjetina, teletina, guska |
Nema šanse. Iznimke - male porcije kuhanih filea (samo uz suglasnost liječnika) |
|
grah |
Grah, grašak, bob, leća |
Zabranjeno u bilo kojem obliku |
|
Teški mesni proizvodi |
Mesne konzerve,šunka,kobasice,kobasice |
Zabranjeno u bilo kojem obliku |
|
Iznutrice |
Jetra, pluća, bubrezi, srce |
Zabranjeno u bilo kojem obliku |
|
Ribe |
Soljena haringa, sardina, bakalar, riječna riba |
Nemasna riba je dozvoljena u obliku kuhanih filea ne više od 3 tjedno |
|
Riblje konzerve u ulju |
Sardine, tuna, papaline |
Ograničite, po mogućnosti potpuno eliminirajte |
|
Povrće |
Šparoge, prokulica i brokula, savojski, kineski, cvjetača, bijeli kupus, svježe mahune graha, perje luka, špinat |
Ograničite, po mogućnosti potpuno eliminirajte |
|
voće |
Avokado, banana, datulje, suhe marelice |
Štetiti na bilo koji način |
|
Pića |
Kava, kakao, crni čaj |
Možete dopustiti slab čaj s limunom ili mlijekom |